Château Brillette

Château Brillette è una delle tenute vinicole più rinomate del comune di Moulis. Già nel 1874, la famosa guida enologica Le Féret lo classificava come uno dei migliori della sua denominazione. Dopo essere appartenuto alla famiglia del conte du Perrier de Larsan per quasi un secolo, dal 1975 Château Brillette è di proprietà della famiglia Flageul. Due generazioni dopo, è sempre la stessa passione ad animarli.

Lo Château Brillette si estende su 40 ettari che costituiscono il vigneto di Brillette. Situato su uno dei punti più elevati del comune di Moulis, il terroir di Brillette è composto da piccoli ciottoli che, con il bel tempo, conferiscono una lucentezza particolare, da cui la tenuta prende il nome: Brillette! Il sottosuolo argilloso consente una regolazione naturale dell’apporto idrico, poiché l’argilla assorbe l’eccesso d’acqua nei periodi umidi e lo rilascia durante i periodi di siccità. La conduzione del vigneto avviene in modo tradizionale (potatura a doppio Guyot, lavorazione del terreno), integrando al contempo i più recenti progressi della viticoltura (defogliazione, vendemmia verde se necessario) e ciò in conformità con il principio della lotta ragionata, in un crescente spirito di rispetto per l’ambiente (adattando con estrema precisione i trattamenti alle esigenze della vite).

Le cantine e la vasca di fermentazione di Château Brillette sono state completamente rinnovate nel 2000. Come in tutti i grandi vigneti bordolesi, durante l’assemblaggio viene effettuata una selezione minuziosa per determinare i lotti che comporranno il vino principale (Château Brillette) e il secondo vino (Les Hauts de Brillette).