Château Larrivet-Haut-Brion

Paul Claudel diceva, a proposito del vino, che il piacere doveva prevalere sul prestigio. Un adagio ben noto alla tenuta dello Château Larrivet Haut-Brion, dove l’audacia e la creatività sono al servizio della produzione di grandi vini. 

Château Larrivet-Haut-Brion, acquisito nel 1987 dalla famiglia Gervoson, ritrova l’unità viticola che lo caratterizzava all’inizio del secolo: il castello, il suo parco di 13 ettari, gli edifici agricoli e i 42 ettari di vigneti in produzione, oltre ai 18 ettari un tempo coltivati a vite e che sono stati progressivamente reimpiantati.

Grazie a un team di specialisti entusiasti, il gruppo di esperti dello Château Larrivet-Haut-Brion ha così restituito tutto il suo prestigio a questa tenuta, fiore all’occhiello dei cru della denominazione Pessac-Léognan. Il vigneto dello Château Larrivet-Haut-Brion è caratteristico della terrazza media delle Graves di Bordeaux: fortemente ghiaioso con una matrice estremamente sabbiosa. Animato dalla passione per il proprio vino, il team di Larrivet-Haut-Brion ne cura quotidianamente la produzione, dalle cure rigorose e meticolose riservate alla vigna fino alla raccolta di uve sane giunte a perfetta maturazione. Lo Château Larrivet-Haut-Brion è membro associato dell’Académie du Vin de Bordeaux, membro dell’Union des Grands Crus de Bordeaux e membro della Commanderie du Bontemps del Médoc e delle Graves di Sauternes e Barsac.

Una rinascita che oggi conferisce alla tenuta Larrivet Haut-Brion, con i suoi 75 ettari di vigneti, lo splendore di un fiore all’occhiello della denominazione Pessac-Léognan AOC.

Situata a nord-est di Léognan, la tenuta può vantare condizioni ottimali per la produzione di grandi vini. Grazie a un terreno argilloso-ghiaioso con matrice sabbiosa, perfettamente esposto e ben drenato, il potenziale produttivo è molto ampio e consente di ottenere vini eleganti e dal carattere deciso. Con un assetto viticolo composto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per i vini rossi, e da Sauvignon e Sémillon per i vini bianchi, si contano ben 7.700 ceppi di vite per ettaro. Dopo una vendemmia a perfetta maturazione, la vinificazione dei vini avviene come segue:

• e in piccole vasche termoregolate per i vini rossi, seguita da un affinamento da 14 a 18 mesi a seconda delle caratteristiche Annate e desiderate

• vinificazione in barrique nuove, in “uova” di cemento decorate o in piccole botti di legno per i vini bianchi. L’affinamento dura dai 10 agli 11 mesi, con rimessa in sospensione regolare.

Da quando la famiglia Gervoson ha rilevato la tenuta, dai vigneti della tenuta sono stati prodotti ben una ventina di “ Annate ”. Una produzione ricca e opulenta che offre in genere vini rossi o bianchi di grande personalità. A partire dall’ Annata del 2010, i vini si sono migliorati, acquisendo maggiore eleganza e tenacia per i rossi ed esuberanza per i bianchi. La tenuta si è dedicata anche alla produzione di vini secondari, tra cui spiccano la bottiglia “Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion” e “Les Hauts de Larrivet Haut-Brion”. Questi vini freschi e molto fruttati, provenienti da viti giovani, possono essere prodotti su scala più ampia e sono quindi accessibili a un pubblico più vasto.