Pessac-Léognan

« Haute couture »

« Nez plutôt sévère, très marqué par des arômes d’aiguille de pin et de fruits noirs, bouche plus accessible, charnue, avec de la rondeur, de la salinité, beaucoup de fraîcheur en finale et un bon équilibre. Élégant, vif et très digeste. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un style abouti, une classe à part.

4.5/5 (15 avis)

« Eclatant Carbonnieux, au nez complexe et élégant de buis, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche pleine déploie son volume sur la pureté du fruit, avec une tension tout en finesse qui donne au vin son ossature aérienne et cristalline, signature du cru classé de Graves. La finale est longue et savoureuse, délicieusement acidulée, sur des notes de citron, citron confit, de zeste d'agrumes, de pamplemousse et une légère sanilité. Un grand millésime, précis et racé. » (Terre de Vins 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

« La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche le rend déjà bien accessible, de surcroît la structure acide contribue à une agréable fraîcheur. Un vin élégant et sapide. » (Yves Beck 2021) - Attention, quantités très limitées !

« Un nez séduisant qui donne la sensation de porter une corbeille de fruits rouges prêts à mettre en confiture, avec également quelques notes végétales, herbacées, printanières. En bouche, le maintien élégant et la texture crémeuse qui caractérisent le premier vin sont tout aussi présents ici, avec une finale sophistiquée, sur le chocolat. » (Le Figaro Vin 2022)

« Un blanc formidable à la hauteur des meilleurs vins du millésime. Il a une fraîcheur et une pureté formidables ainsi qu'un corps moyen, une texture concentrée et structuré, des notes parfumées de crème de citron, de pamplemousse et de fleurs. Les blancs du millésime ont un bon mélange de pureté et de richesse, c'est excellent ! Je suis fan ! » (Wine Advocate Robert Parker 2019)

« Nez ciselé, floral et zesté. Tendue à l'attaque, la bouche déploie sa largeur et effeuille plusieurs niveaux de complexité, fruits jaunes, agrumes, épices, délivrés sur une remarquable onctuosité. Equilibre parfait entre gras, fraîcheur et puissance. Et toujours cette finale, agrume et silex, aux amers d'une élégance folle. Séducteur et convivial. » (Terre de Vins 2020)

« Robe grenat-pourpre profond. château Olivier 2018 a un nez merveilleusement parfumé de cerises noires, de framboises noires, de cassis frais et de kirsch avec des suggestions de lilas, de bâton de cannelle, de clou de girofle et de camphre. Corsé, le palais est magnifiquement équilibré avec beaucoup de fruits croquants, brillants et énergiques et une texture ferme et finement granuleuse avec beaucoup de fraîcheur et une longue finale parfumée. Superbe ! » (The Wine Advocate Robert Parker 2019) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

« Un vin haut de gamme avec une telle fraîcheur dans les arômes de melon, de poire et de pêche blanche avec des notes de citron confit et de vanille. C'est irrésistible ! Concentré, mais avec une silhouette élancée, il traverse le palais avec beaucoup de grâce. La finale super élégante a une vivacité qui suggère un très long potentiel de vieillissement. » (James Suckling 2019)

« Le Dauphin d’Olivier Blanc 2019 est tendu, énergique et racé. Le sémillon donne la rondeur et le crémeux d’un millésime qui s’annonce comme un grand classique. » (Propriété du Château Olivier)

« Top 100 de James Suckling en 2021 »

« Couleur jaune pâle. Nez intense, fruité et surtout différent. Nuances subtiles de fleurs blanches. Touche d'acacia. Fruits exotiques. Minutieux en entrée de bouche, délicat au toucher, avec un corps fondant, du goût et beaucoup de fraîcheur dans l'arôme, le vin fond en permanence, naturel, subtil, raffiné et noble. Je retrouve dans ce profil les traces du sublime 2002, époque où le Pape Clément blanc dominait de sa complexité tous les vins blancs de Bordeaux. » (Jean-Marc Quarin 2022)

« La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche le rend déjà bien accessible, de surcroît la structure acide contribue à une agréable fraîcheur. Un vin élégant et sapide. » (Yves Beck 2021) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

« Le vin dévoile avec aisance son nez de pomme verte, d'agrumes jaunes, de crème de citron, de vanille et d'arômes de fleurs. Vibrant, juteux, doux et crémeux, avec des accents pierreux sur ses couches de fruits, la douceur et la légèreté de la finale sont agréables. » (The Wine Cellar Insider, Jeff Leve 2021)

« Que d’équilibre et d’élégance dans le bouquet de Pape Clément 2018 ! Il présente de nombreuses facettes et, surtout, son élevage fait ce qu’il a à faire, soit d’accompagner le vin et non de le dominer ! Notes fruitées et épicées. La mise en bouche est fine et friande. Le vin se révèle en crescendo et est doté de tannins fins, compacts, serrés et parfaitement intégrés. Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité. Très belle réussite. Bravo à toute l’équipe. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

« Un nez pur et élégant d’agrumes aux arômes dorés, qui réapparaissent en bouche, avec de belles notes de citron et de ziste. De l’acidité et de l’amer qui rendent l'ensemble très rafraîchissant. Un vin qui vous mène par la main dans un jardin indien. » (Le Figaro Vin 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

« Le Domaine de Chevalier 2019 est un vin magique en devenir, émanant du verre des arômes de prune sauvage, de cassis broyé et de violette mêlés à des notes de copeaux de crayon, d'épices subtiles et de tapis forestier de conifères. Mi-corsé à corsé, profond et homogène, avec un noyau vibrant de fruits, des tanins magnifiquement raffinés et des acides vifs, il est délicieusement élégant et harmonieux, se terminant par une longue finale parfumée. [...] C'est une masterclass de ce que le Bordeaux contemporain peut offrir, et cela mérite de faire un effort particulier pour le trouver» (Wine Advocate 2022) Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)