Pessac-Léognan

NoteNoteNoteNoteNote
4/5Voir les 1158 avis
Pessac-Léognan
Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Des cépages triés sur le volet

L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 

Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :
  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. 
Un vin au fort potentiel de garde

Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 

Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 

Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Plus d'informations sur le site des vins de Pessac-Léognan

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Nos dernières ventes de vins de Pessac-Léognan

Château de Fieuzal 2018 - Pessac-Léognan Grand Cru Classé

94/100 Wine Enthusiast

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93/100 James Suckling

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93/100 Jeb Dunnuck

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93/100 Decanter

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91-93/100 Robert Parker

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

fraîcheur
grand cru classé
digeste

« Haute couture »

« Nez plutôt sévère, très marqué par des arômes d’aiguille de pin et de fruits noirs, bouche plus accessible, charnue, avec de la rondeur, de la salinité, beaucoup de fraîcheur en finale et un bon équilibre. Élégant, vif et très digeste. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un style abouti, une classe à part.

Château Carbonnieux Pessac-Léognan blanc 2019 - Grand Cru Classé

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (15 avis)

95/100 Terre de Vins

-

94/100 Vert de Vin

-

93-94/100 Yves Beck

-

93-94/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

91-92/100 RVF

sauvignon
intensité
grand cru classé

« Eclatant Carbonnieux, au nez complexe et élégant de buis, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche pleine déploie son volume sur la pureté du fruit, avec une tension tout en finesse qui donne au vin son ossature aérienne et cristalline, signature du cru classé de Graves. La finale est longue et savoureuse, délicieusement acidulée, sur des notes de citron, citron confit, de zeste d'agrumes, de pamplemousse et une légère sanilité. Un grand millésime, précis et racé. » (Terre de Vins 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé de Graves (Magnum)

94/100 James Suckling

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

93/100 Decanter

-

92-93/100 Vert de Vin

-

90/100 Yves Beck

finesse
profond
grand cru classé
valeur sûre

« La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche le rend déjà bien accessible, de surcroît la structure acide contribue à une agréable fraîcheur. Un vin élégant et sapide. » (Yves Beck 2021) - Attention, quantités très limitées !

Haut-Bailly II Pessac-Léognan 2019 - Second vin

94/100 Decanter

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 Yves Beck

-

93/100 Bettane & Desseauve

-

93/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

rond
équilibré
second vin

« Un nez séduisant qui donne la sensation de porter une corbeille de fruits rouges prêts à mettre en confiture, avec également quelques notes végétales, herbacées, printanières. En bouche, le maintien élégant et la texture crémeuse qui caractérisent le premier vin sont tout aussi présents ici, avec une finale sophistiquée, sur le chocolat. » (Le Figaro Vin 2022)

Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan blanc 2016 - Grand Cru Classé

96/100 Bettane & Desseauve

-

96/100 Le Figaro

-

95/100 James Suckling

-

17/20 Jancis Robinson

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94/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

pureté
poisson
grand cru classé

« Un blanc formidable à la hauteur des meilleurs vins du millésime. Il a une fraîcheur et une pureté formidables ainsi qu'un corps moyen, une texture concentrée et structuré, des notes parfumées de crème de citron, de pamplemousse et de fleurs. Les blancs du millésime ont un bon mélange de pureté et de richesse, c'est excellent ! Je suis fan ! » (Wine Advocate Robert Parker 2019)

Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan blanc 2019

96-98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

95-97/100 Yves Beck

-

96/100 Terre de Vins

-

96/100 Jean-Marc Quarin

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94-95/100 RVF

fraîcheur
agrumes
classique

« Nez ciselé, floral et zesté. Tendue à l'attaque, la bouche déploie sa largeur et effeuille plusieurs niveaux de complexité, fruits jaunes, agrumes, épices, délivrés sur une remarquable onctuosité. Equilibre parfait entre gras, fraîcheur et puissance. Et toujours cette finale, agrume et silex, aux amers d'une élégance folle. Séducteur et convivial. » (Terre de Vins 2020)

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2018 - Grand Cru Classé

93/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

-

93/100 RVF

-

92/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

91/100 Le Figaro

-

91/100 Yves Beck

équilibré
croquant
grand cru classé
valeur sûre
irrésistible

« Robe grenat-pourpre profond. château Olivier 2018 a un nez merveilleusement parfumé de cerises noires, de framboises noires, de cassis frais et de kirsch avec des suggestions de lilas, de bâton de cannelle, de clou de girofle et de camphre. Corsé, le palais est magnifiquement équilibré avec beaucoup de fruits croquants, brillants et énergiques et une texture ferme et finement granuleuse avec beaucoup de fraîcheur et une longue finale parfumée. Superbe ! » (The Wine Advocate Robert Parker 2019) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Pape Clément Pessac-Léognan blanc 2016

98/100 Le Figaro

-

97/100 Bettane & Desseauve

-

95/100 James Suckling

-

94/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

93/100 Vert de Vin

-

93/100 Yves Beck

élégant
fruits acidulés
tartare de poisson
potentiel
irrésistible

« Un vin haut de gamme avec une telle fraîcheur dans les arômes de melon, de poire et de pêche blanche avec des notes de citron confit et de vanille. C'est irrésistible ! Concentré, mais avec une silhouette élancée, il traverse le palais avec beaucoup de grâce. La finale super élégante a une vivacité qui suggère un très long potentiel de vieillissement. » (James Suckling 2019)

Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2019 - Second vin

second vin
accessible
classique
plaisir immédiat

« Le Dauphin d’Olivier Blanc 2019 est tendu, énergique et racé. Le sémillon donne la rondeur et le crémeux d’un millésime qui s’annonce comme un grand classique. » (Propriété du Château Olivier)

Château Pape Clément Pessac-Léognan blanc 2018

98/100 James Suckling

-

96/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

96/100 Wine Enthusiast

-

95/100 Vert de Vin

-

95/100 Jean-Marc Quarin

-

95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

fraîcheur
rouget
raffiné

« Top 100 de James Suckling en 2021 »

« Couleur jaune pâle. Nez intense, fruité et surtout différent. Nuances subtiles de fleurs blanches. Touche d'acacia. Fruits exotiques. Minutieux en entrée de bouche, délicat au toucher, avec un corps fondant, du goût et beaucoup de fraîcheur dans l'arôme, le vin fond en permanence, naturel, subtil, raffiné et noble. Je retrouve dans ce profil les traces du sublime 2002, époque où le Pape Clément blanc dominait de sa complexité tous les vins blancs de Bordeaux. » (Jean-Marc Quarin 2022)

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé

94/100 James Suckling

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

93/100 Decanter

-

92-93/100 Vert de Vin

-

90/100 Yves Beck

finesse
profond
grand cru classé

« La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche le rend déjà bien accessible, de surcroît la structure acide contribue à une agréable fraîcheur. Un vin élégant et sapide. » (Yves Beck 2021) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan blanc 2018 - Grand Cru Classé

96/100 James Suckling

-

95/100 Vert de Vin

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94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

93/100 Decanter

fraîcheur
élégant
papillote de cabillaud aux figues
grand cru classé

« Le vin dévoile avec aisance son nez de pomme verte, d'agrumes jaunes, de crème de citron, de vanille et d'arômes de fleurs. Vibrant, juteux, doux et crémeux, avec des accents pierreux sur ses couches de fruits, la douceur et la légèreté de la finale sont agréables. » (The Wine Cellar Insider, Jeff Leve 2021)

Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2018 - Grand Cru Classé

98/100 James Suckling

-

2*Étoiles Hachette

-

97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

96/100 Vert de Vin

-

96/100 Yves Beck

-

95/100 Decanter

-

95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

vif
corsé
grand cru classé
grande garde

« Que d’équilibre et d’élégance dans le bouquet de Pape Clément 2018 ! Il présente de nombreuses facettes et, surtout, son élevage fait ce qu’il a à faire, soit d’accompagner le vin et non de le dominer ! Notes fruitées et épicées. La mise en bouche est fine et friande. Le vin se révèle en crescendo et est doté de tannins fins, compacts, serrés et parfaitement intégrés. Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité. Très belle réussite. Bravo à toute l’équipe. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Pape Clément Pessac-Léognan blanc 2019

97/100 James Suckling

-

94-96/100 Yves Beck

-

94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

94/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

-

93/100 Bettane & Desseauve

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 Vert de Vin

-

92/100 Jean-Marc Quarin

fruits acidulés
crustacés
caractère

« Un nez pur et élégant d’agrumes aux arômes dorés, qui réapparaissent en bouche, avec de belles notes de citron et de ziste. De l’acidité et de l’amer qui rendent l'ensemble très rafraîchissant. Un vin qui vous mène par la main dans un jardin indien. » (Le Figaro Vin 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2019

97/100 Robert Parker

-

97/100 James Suckling

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97/100 Vinous

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97/100 Jeb Dunnuck

-

96/100 Wine Enthusiast

-

95/100 Bettane & Desseauve

harmonieux
magique
grand cru classé
prestige

« Le Domaine de Chevalier 2019 est un vin magique en devenir, émanant du verre des arômes de prune sauvage, de cassis broyé et de violette mêlés à des notes de copeaux de crayon, d'épices subtiles et de tapis forestier de conifères. Mi-corsé à corsé, profond et homogène, avec un noyau vibrant de fruits, des tanins magnifiquement raffinés et des acides vifs, il est délicieusement élégant et harmonieux, se terminant par une longue finale parfumée. [...] C'est une masterclass de ce que le Bordeaux contemporain peut offrir, et cela mérite de faire un effort particulier pour le trouver» (Wine Advocate 2022) Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)