Château Eglise-Clinet

Lo Château Eglise-Clinet nasce nel 1882 dall'unione di diversi appezzamenti del Clos de l'Eglise e della tenuta Clinet ad opera di Monsieur Mauleon-Rouchut, antenato di Denis Durantou, attuale proprietario. Lo Château Eglise-Clinet è costituito da un vigneto di 4,5 ettari che circonda la chiesa di Saint-Jean de Pomerol, nella regione di Bordeaux.

Adagiati su un terreno argilloso-ghiaioso, i vigneti dello Château Eglise-Clinet beneficiano delle pendenze naturali degli appezzamenti e della rete di drenaggio centenaria che evita l'eccesso di acqua. Con un'età media superiore ai 40 anni, i vitigni sono per l'85% Merlot e per il 15% Cabernet franc. Dopo la degustazione quotidiana delle bacche, con una trentina di vendemmiatori, la vendemmia viene effettuata rapidamente grazie alla defogliazione e al diradamento effettuati da agosto a settembre. Dopo due o tre settimane di fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per 18 mesi. Questo lavoro permette di offrire cru di Pomerol di grande densità, ma la cui eleganza colloca Château Eglise-Clinet al vertice della denominazione.