Château Eglise-Clinet

Lo Château Eglise-Clinet è nato nel 1882 dall’unione di diversi appezzamenti del Clos de l’Eglise e della tenuta di Clinet ad opera del signor Mauleon-Rouchut, antenato di Denis Durantou, l’attuale proprietario. Lo Château Eglise-Clinet è costituito da un vigneto di 4,5 ettari che circonda la chiesa di Saint-Jean a Pomerol, nella regione di Bordeaux.

Piantate su un terreno argilloso-ghiaioso, le vigne dello Château Eglise-Clinet traggono vantaggio dai pendii naturali degli appezzamenti e dalla rete di drenaggio centenaria che impedisce il ristagno d’acqua. Con un’età media superiore ai 40 anni, i vitigni sono composti per l’85% da Merlot e per il 15% da Cabernet franc. Dopo la degustazione quotidiana delle bacche, effettuata da una trentina di raccoglitori, la vendemmia si svolge rapidamente grazie alle operazioni di defogliazione e diradamento effettuate da agosto a settembre. Dopo due o tre settimane di fermentazione in tino, il vino viene affinato in barrique di rovere per un periodo di 18 mesi. Questo lavoro permette di offrire cru di Pomerol di grande densità, ma la cui eleganza colloca Château Eglise-Clinet ai vertici della denominazione.