Bienvenues-Bâtard-Montrachet

La denominazione di origine controllata Bienvenues-Bâtard-Montrachet è una denominazione Grand Cru della Côte de Beaune, nella Côte-d'Or.

I villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet condividono i vigneti di Montrachet e Bâtard-Montrachet. Chevalier a Puligny e Bienvenues, Criots a Chassagne. Si tratta dei Grand Cru più meridionali della Côte-d'Or, tra Meursault (a nord) e Santenay (a sud). Nato nel Medioevo, opera iniziale dell'abbazia cistercense di Maizières e dei signori di Chagny, il Montrachet (pronunciato Mon-Rachet) raggiunge il suo massimo splendore nel XVII secolo. Nessuno lo mette in discussione: è il meglio che lo Chardonnay possa offrire sulla Terra! Il Montrachet è anche una famiglia che riunisce 4 grand cru vicini: Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet (AOC grand cru del 31 luglio 1937).

Caratteristiche dei vini:
Sebbene emergano sfumature tra i diversi climats, essi condividono tratti comuni. Sotto un colore dorato con riflessi smeraldini, che tende al giallo con l’invecchiamento, il bouquet di questo vino bianco suggerisce burro e croissant caldo, felce, frutta secca, spezie e miele. Non si distinguono più il corpo e il bouquet, tanto la struttura e l'armonia si fondono in una perfetta unità. Cremoso e deciso, secco e carezzevole, avvolgente e profondo, possiede tutte le grazie sotto un carattere inflessibile.