Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 94/100
Ce vin vinifié et élevé en fûts de chêne fait l'objet de tous les soins : il est séduisant, avec une intensité aromatique développée. L'équilibre acidité/moelleux est remarquable, sa potentialité est très grande et le spectre de fruits et de fleurs, champignons et épices étonnant... Livraison en caisse bois de 3 bouteilles sans supplément pour les commandes livrées en France.
 

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Domaine :
Louis Jadot
Millésime :
2009
Appellation :
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Situé plus bas sur un terrain assez lourd mais léger en surface, argilo calcaire. Son orientation plein Est est un atout supplémentaire pour son style et caractère
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol
Vinification :
Fermentation alcoolique en fûts de chêne
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Environ 18-20 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe or clair à reflets verts
Nez :
Une intensité aromatique développée
Bouche :
L'équilibre acidité / moelleux est bon, sa potentialité est très grande et le spectre de fruits et de fleurs, champignons et épices étonnant
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2029
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : Grand Cru réservé à la très haute gastronomie; foie gras, entrée et poissons crémés, charcuteries onctueuses, certaines viandes blanches en sauces souples...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

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L'appellation d'origine contrôlée Bienvenues-Bâtard-Montrachet est une Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ont en partage le Montrachet et le Bâtard-Montrachet. Chevalier sur Puligny ainsi que Bienvenues, Criots sur Chassagne. Ce sont les grands crus les plus méridionaux de la Côte-d'Or, entre ...
Plus d'informations sur les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet

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