Domaine Michel Colbois

Il Domaine Michel Colbois si trova a Chitry-le-Fort, nel cuore dell’Auxerrois. Michel Colbois produce vini in questa zona dal 1970, erede di una lunga tradizione familiare, ed è stato affiancato alcuni anni fa dal figlio Benjamin.

Il vigneto del Domaine Michel Colbois conta oggi 20 ettari di vigneti che si estendono su un terroir di marne calcaree del Kimmeridgiano, tipico della regione. I vini del Domaine Michel Colbois sono elaborati a partire dai vitigni Chardonnay, Aligoté e Pinot Nero, coltivati secondo principi di agricoltura sostenibile.

I vini del Domaine Michel Colbois sono prodotti nelle denominazioni Chablis e Borgogna e riflettono magnificamente la mineralità del loro terroir d’origine.