Domaine Michel Colbois

Il Domaine Michel Colbois si trova a Chitry-le-Fort, nel cuore dell’Auxerrois. Michel Colbois produce qui vini dal 1970, erede di una lunga tradizione familiare, e da alcuni anni è affiancato dal figlio Benjamin.

Il vigneto del Domaine Michel Colbois conta oggi 20 ettari di vigneti che si estendono su un terroir di marne calcaree del Kimmeridgiano, tipico della regione. I vini del Domaine Michel Colbois sono elaborati a partire dai vitigni Chardonnay, Aligoté e Pinot Nero, coltivati secondo principi di agricoltura sostenibile.

I vini del Domaine Michel Colbois sono prodotti nelle denominazioni Chablis e Borgogna e riflettono meravigliosamente la mineralità del loro terroir d'origine.