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Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012

Name: Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012
Brand: Domaine Michel Colbois
Rating: 3.6 (40 reviews)

Chablis|Vino bianco

3.6/5 (40 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

14/20

RVF (G&M)

«Questo Chablis è splendido, con il suo colore dorato dai riflessi brillanti. Ma soprattutto è molto buono, secondo i membri della giuria, che lo hanno proclamato vincitore della sua categoria. Al naso è molto raffinato, con la sua freschezza minerale, le note iodate e gli aromi di fiori bianchi. Al palato è lineare, puro, e rivela una mineralità che si sposa con il frutto e un legno ben amalgamato. Un vino di immediato piacere.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Michel Colbois

Cuvée

Vieilles Vignes

Annata

2012

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

marnas calcaree del Kimmeridgiano, «Les Vaux Ragons»

Viticoltura

coltivazione ragionata

Vinificazione

in serbatoi di acciaio inox termoregolati

Allevamento

12 mesi in botti di rovere su fecce fini sollevate regolarmente

Grado alcolico

12,5%

Occhio

colore giallo pallido con riflessi leggermente grigi

Naso

potente, con note di frutta bianca, frutta esotica e sfumature tostate

Bocca

una piacevole morbidezza, grazie all'invecchiamento, le note tostate e vanigliate si fondono con l'equilibrio acido e la corposità di questo vino in un finale molto piacevole

Servire

a 13°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2020

Produzione

Circa 8000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con pesce, formaggi freschi...

Maggiori informazioni su Domaine Michel Colbois

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2015) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2015) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2015) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Affiancato dal figlio Benjamin dal 2009, Michel Colbois è stabilito dal 1970 a Chitry-le-Fort. I suoi vini bianchi, sia quelli ottenuti da uve Chardonnay che quelli da uve Aligoté, occupano spesso un posto di rilievo nella Guida.
Questo Chablis è splendido, con il suo colore dorato dai riflessi brillanti. Ma è soprattutto molto buono, secondo i membri della giuria, che lo hanno proclamato campione della sua categoria. Un naso tutto finezza con la sua freschezza minerale, le sue note iodate e i suoi aromi di fiori bianchi. Al palato, lineare e puro, rivela una mineralità che si sposa con il frutto e un legno ben amalgamato. Un vino di immediato piacere.

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Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Vino buono)

A proposito del vino:

Uno Chablis proveniente da vigneti cinquantenari della zona di Chitry, vinificato con lieviti indigeni (cosa rara a Chablis!) e affinato 12 mesi in botte. Il risultato è un bianco dagli aromi generosi di frutta gialla e brioche, abbastanza ampio al palato e con un finale ricco. Può essere bevuto già oggi.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 40 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE D. Pubblicato su 18/11/2015

bel colore, buon equilibrio tra acidità e fruttato; tipico Chablis. Da bere a circa 13 gradi, si sviluppa bene nel bicchiere. Ottimo da bere tra 6-9 mesi.