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Champagne François Chaumont

Viticoltore dal 1994, François Chaumont è il capostipite della prima generazione di viticoltori della sua famiglia. Spinto dalla passione per la vigna e lo champagne, ha rilevato la gestione di un vigneto ancestrale di 5 ettari a Puisieulx, nel cuore della Montagna di Reims. Situato a nord del vigneto della Champagne, ai piedi dei versanti settentrionali della Grande Montagna di Reims, Puisieulx fa parte dei 17 Grand Cru della Champagne.

Il vigneto della tenuta François Chaumont si distingue per il suo assetto varietale, composto per 2/3 da Pinot Nero e per 1/3 da Chardonnay, che conferisce ricchezza e personalità alle uve. Impegnata in un approccio ambientale, la tenuta è certificata «Haute Valeur Environnementale» (Alto Valore Ambientale) di livello 3 dal 2018.

Tutte le fasi della vinificazione vengono svolte a Œuilly, in una cantina moderna attrezzata per controllare ogni fase della lavorazione, dalla pigiatura alla sboccatura. Il savoir-faire di François Chaumont permette di rivelare tutta la tipicità dei due vitigni attraverso diverse cuvée: Blanc de Noirs, Blanc de Blancs e Rosé. Champagne di carattere che coniugano armoniosamente rotondità, freschezza e tensione, per un’autentica espressione del terroir Grand Cru di Puisieulx.

Maggiori informazioni sul sito di Champagne François Chaumont

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