Champagne

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Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille.  La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...

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Nos dernières ventes de Champagne

Champagne Colin - Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut

Recommandé Terre de Vins

-

90/100 Wine Enthusiast

chardonnay
floral
apéritif

« La cuvée Castille est un point d’entrée très intéressant puisqu’elle est composée uniquement de raisins issus de Vertus dont 40% proviennent d’une réserve perpétuelle constituée depuis 2004. De quoi apprécier un style très charmeur, oscillant entre des notes de fruits jaunes et exotiques, porté par une belle salinité et des élans épicés précis.» (Terre de Vins - décembre 2022) Un blanc de blancs à ne pas manquer !

Champagne Tsarine - Cuvée Premium Brut

2*Étoiles Hachette

rond-souple
charmeur
apéritif

« Assemblés par tiers, Chardonnay, Pinot Noir et Meunier ont permis d'obtenir un brut au nez tonique, fin, d'une belle complexité, entre brioche et fruits frais. Après une attaque ronde, tout en fruits mûrs, la finale minérale et pointue laisse une impression de droiture élégante.» (Le Guide Hachette 2023) Une cuvée festive !

Champagne Tsarine - Blanc de Blancs Brut

92/100 Wine Enthusiast

chardonnay
vif
minéral
poisson
homard

« Le Chardonnay provenant principalement de la Côte des Blancs apporte à ce Champagne un caractère typiquement minéral et tendu. Une bouteille qui s'affinera davantage avec un vieillissement supplémentaire.» (Wine Enthusiast 2022) D'une grande précision et tout en finesse, ces bulles fines s'expriment avec vivacité dans une bouche soyeuse et une finale finement épicée et saline.

Champagne Pommery - Brut Royal

vif
ample
apéritif

Pommery Brut Royal est la cuvée emblématique de la maison Pommery, le cœur du style Pommery avec ces maîtres-mots : fraîcheur, vivacité, finesse. Champagne d'apéritif par excellence, le vin est rond, ample, animé d'une bulle vive.

Champagne Deutz - Rosé Millésimé 2016

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2015)
fruits rouges
longue finale
sapide
rouget

Un assemblage de 80% de Pinot Noir issu d’Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil et Tauxières et 20% de Chardonnay du terroir d’Avize sur la Côte des Blancs. Ce rosé délicat et énergique, s'exprime harmonieusement entre petits fruits rouges et notes subtiles de pêches de vigne. Un rosé de gastronomie, idéal sur des filets rougets.

Champagne Deutz - Brut Rosé

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (33 avis)

16/20 Gault & Millau

-

2*Étoiles Hachette

-

92/100 James Suckling

-

90/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

-

89/100 Robert Parker

pinot noir
persistant
croquant
fruits rouges
saumon

« Cette année, honneur à un brut sans année. Largement disponible, ce rosé offre pleinement les caractères recherchés par le chef de cave dans toutes ses cuvées : pureté, précision et fruit. Ce sont justement des termes qu'on lit sur toutes les fiches à propos de ce champagne saumon pâle à la bulle menue et vive. Nos jurés louent d'emblée son nez tout en finesse et en fraîcheur, partagé entre notes florales et fruits rouges frais. Une subtilité et des arômes qui se prolongent dans un palais salué pour son étoffe consistante, sa fraîcheur acidulée, sa netteté et sa persistance. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Champagne Deutz - Brut Classic

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (192 avis)

93/100 James Suckling

-

16/20 Gault & Millau

-

91/100 RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

90/100 Bettane & Desseauve

-

89/100 Robert Parker

élégant
apéritif
référence

« Une valeur sûre et des émotions sereines tant l’environnement est rassurant, mais avec un style affirmé, vineux, porté par des arômes de fleurs jaunes, de sésame, de miel de fleurs des montagnes. Une effervescence pleine de caractère et très gastronomique dans son comportement. À déguster sur un beau feuilleté de salmis de pintade aux abricots cuits au thym.» (Le Guide Gault & Millau des Vins 2023)

Champagne Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut

92/100 Wine Spectator

-

91/100 James Suckling

fraîcheur
croquant
fruits blancs
apéritif

« Pêches au four, tarte tatin, tarte aux abricots et miel. Des citrons aussi. Moyennement corsé avec une mousse crémeuse et une acidité vibrante. De jolies notes de pâtisserie en fin de bouche ». (James Suckling 2022) Dans un style classique et festif, des bulles à partager en toute simplicité pour célébrer la fin de l'année !

Champagne Bollinger - Brut Special Cuvée

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (133 avis)

92/100 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

-

92/100 Robert Parker

-

92/100 Wine Enthusiast

-

93/100 James Suckling

pinot noir
complexe
vineux

« Du style ! »

« Comme son homologue rosé, la dernière version du Special Cuvée se montre particulièrement beau, éclatant dans le verre avec des arômes de pommes au miel, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie au beurre, de citrons mûrs et de noix fraîches. Mi-corsé à corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse. C'est un vin charmant et de caractère qui prouve que Special Cuvée est fermement de retour à sa place.» (Wine Advocate 2022) Un incontournable !

Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

90/100 RVF

-

15,5/20 Gault & Millau

fraîcheur
élégant
huitres et fruits de mer
apéritif
ceviche

« Un tirage un rien moins marin pour cette cuvée de référence, parmi les premières à initier une voie aujourd’hui devenue véritable autoroute chez les vignerons : celle des non dosés. Le nez offre un fruit mûr, pur et vibrant, parfaitement aromatique. En bouche, le vin se montre structuré, porté par une bulle délicate. La finale fraîche et tranchante appelle classiquement les huîtres de pleine mer dès l'entrée. » (Le Guide Gault & Millau 2023)

Champagne Laurent-Perrier - Brut Millésimé 2012

96/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 James Suckling

-

92/100 RVF

complexe
élégant
agrumes
volaille
poisson

« Le choix d’une année exceptionnelle »

« Le Champagne s'ouvre sur une palette libérée, dans un registre plus mûr et jovial. Le nez affiche une ambition et une profondeur plus intenses. La bouche suit la même envergure : plus de gras et de chair en cœur de bouche parviennent à détendre et faciliter la lecture. La finale est marquée par une acidité juste et maîtrisée.» (Le Guide RVF 2023)

Champagne Lanson - Le Blanc de Blancs Brut

94/100 Wine Enthusiast

-

93/100 James Suckling

-

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

92+/100 Robert Parker

chardonnay
minéral
crémeux

« Ce Champagne sec est magnifiquement texturé, avec une grande minéralité et aucun signe de vieillissement malgré sept ans en bouteille. Le caractère tendu et serré s'affinera au cours de la prochaine année.» (Wine Enthusiast) Une cuvée alliant la délicatesse et la minéralité de la Côte des Blancs à la richesse et la générosité de la Montagne de Reims.

Champagne Lanson - Le Rosé Brut

2*Étoiles Hachette

-

93/100 James Suckling

-

91/100 Wine Enthusiast

-

90+/100 Robert Parker

-

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

fines bulles
élégant
gourmand
saumon

« La maison se flatte d'avoir élaboré son premier rosé dès 1833. Né des trois cépages champenois (Pinot Noir 53 %, Chardonnay 32 %, Meunier 15 %), celui-ci comprend 35 % de vins de réserve rosés et 7 % de vin rouge de Bouzy et des Riceys. Il vieillit 4 ans en cave. Or rose ? Églantine ? La robe pastel est élégante. Le nez, entre pâtisserie et tabac blond, traduit une heureuse maturité. Le fruit noir s'allie à l'amande dans une bouche consistante, gourmande et harmonieuse, au dosage parfait.» (Le Guide Hachette 2023)

Champagne Lanson - Le Black Réserve Brut

95/100 James Suckling

-

95/100 Wine Enthusiast

-

94/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

grillé
finale saline
apéritif

« Le style Lanson »

« Arômes complexes de poire séchée, de noyau d'abricot, de framboise, de noix et de cacao. Du miel et de la crème de citron. Merveilleusement vineux et plein avec une acidité vive, une mousse crémeuse et dense amenant une finale concentrée et saline.» (James Suckling)

Champagne Henriot - Brut Souverain

91/100 James Suckling

rond-souple
grillé
apéritif
thon rouge grillé

Le Brut Souverain ouvre la gamme de cette illustre Maison deux fois centenaire. Des proportions égales de Chardonnay et de Pinot Noir donnent un Champagne original et très racé, plein d’élégance, de légèreté et de finesse.