Champagne

NoteNoteNoteNoteNote
4/5Voir les 4962 avis
Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...

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Nos dernières ventes de Champagne

Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Brut

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (5 avis)

pinot noir
équilibré
fin
top affaire

Sélection Brut présente un nez tout en finesse et en complexité évoluant vers une expression plus soutenue avec des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes, d'épices et de pâte d'amandes. Puissante et fruitée, la bouche est généreuse et délicatement fluide, avec un bon équilibre. Champagne de caractère à déguster avec des noix de St-Jacques en fondue de poireaux...

Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (8 avis)

2*Étoiles Hachette

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

15,5/20 Gault & Millau

pinot noir
équilibré
harmonieux
pépite
vin de gastronomie

« Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café). » (Le Guide Hachette des Vins). À déguster lors d'un dîner tout au champagne !

Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir

pinot noir
fraîcheur
foie gras
caractère

Ce Blanc de Noirs, issu de Pinot Noir s'invite dans le verre, dans une robe jaune paille et à l'effervescence crémeuse. Des arômes de framboise, champignon, cassis, épices douces, cerise, amande douce, quetsche s'entremêlent. La bouche est riche, fruitée et structurée avec une belle fraîcheur révélée par une finale saline.

Champagne Remy Bertin - Tradition

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (16 avis)

1*Étoile Hachette

pinot meunier
qualité prix
apéritif

« Cépage majoritaire de la Vallée de la Marne, le Meunier compose 80 % de ce Brut, avec le Chardonnay en appoint. Un Champagne au nez floral, plus fruité en bouche, équilibré et de bonne longueur, qui porte la marque des raisins noirs dans sa robe or intense et dans sa rondeur.» (Le Guide Hachette des Vins 2022) De belles bulles au très beau rapport qualité/prix !

Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

2*Étoiles Hachette

pinot meunier
bio&bon

«Pur meunier [...], il montre avec générosité toutes les qualités de son cépage : une robe dorée, un nez fruité exubérant et élégant. Tout aussi raffinée, la bouche déploie toute une gamme d'arômes persistants de fruits blancs et de petites baies rouges. Du caractère et de la finesse.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Belle typicité du Meunier en BIO !

Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Candide

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (49 avis)

2*Étoiles Hachette

chardonnay
fines bulles
bio&bon
apéritif

« Finesse et équilibre »

«Candide comme un Chardonnay qui ne s'est pas encombré de sucres ajoutés après vinification : un brut nature et bio. La cuvée assemble les récoltes 2018 et 2017. L'élevage partiel en fût ne transparaît guère dans ce blanc de blancs discret, frais et salivant, aux arômes d'aubépine et de groseille blanche acidulée.» (Le Guide Hachette des Vins 2022) Largement plébiscité, ce Champagne Blanc de Blancs Bio tient toutes ses promesses ! Appréciez ses bulles BIO sans ajout de sucre !

Champagne Gosset - Grande Réserve Brut

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (151 avis)

16,5/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

-

3*Coup de Coeur Hachette

-

91/100 Robert Parker

-

17/20 Jancis Robinson

-

92/100 James Suckling

fines bulles
élégant
agrumes

« Signature de la Maison »

« Mariant à parts presque égales Chardonnay (45 %) et Pinots, cette cuvée a fait l'unanimité, et ce n'est pas la première fois. Construite sur la vendange 2013, elle affiche une robe or pâle parcourue de bulles fines et persistantes. Discrète au nez, elle laisse monter des arômes subtils : froment, pain blanc, beurre et brioche, mandarine et autres agrumes. Sa mousse donne une texture crémeuse et soyeuse au palais qui monte en puissance, offrant une finale d'une rare longueur. Élégant, suave et plein, un champagne tout en finesse qui ne manque pas pour autant d'étoffe.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2014

96/100 Robert Parker

finale saline
fruits de mer

«Les Chemins d'Avize 2014 de Larmandier-Bernier est encore serré, il s'ouvre dans le verre avec des arômes d'huile d'agrumes, de fruits jaunes croquants du verger, de pâte d'amande, de gousse de vanille et de pain fraîchement cuit. Mi-corsé à corsé, homogène et complet, il est profond et concentré, avec des acides mûrs mais racés et une jolie mousse, se terminant par une longue finale crayeuse. Il s'agit d'une interprétation plus charmante et plus immédiate que son prédécesseur 2013.» (Wine Advocate 2022)

Champagne Larmandier-Bernier - Longitude 1er Cru Extra-brut

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (136 avis)

93/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

chardonnay
complexe
texturé

« Un autre beau vin de Larmandier-Bernier, l'Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru Longitude [..]. Mêlant des arômes d'huile d'agrumes, de pomme verte et de poire à des notes de fleurs blanches et de pain frais, il est mi-corsé à corsé, élégamment enveloppant et précis, avec un profil plus minéral et ciselé que Latitude, reflétant ses origines dans des parcelles idéalement situées à Vertus, Oger, Avize, Cramant. Comme je l'ai déjà écrit, c'est l'une des meilleures cuvées non millésimées que l'on puisse trouver en Champagne, et vivement recommandée.» (Wine Advocate 2021)

Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (59 avis)

94/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

onctueux
vineux
fruits rouges
rosé de saignée

« Rareté Rosé »

« Débordant d'arômes de poire, de prune, d'écorce d'orange et de baies sucrées, il est mi-corsé à corsé, rond et enveloppant, avec un noyau de fruits mûrs et la présence la plus phénolique que j'ai goûtée dans cette superbe cuvée éternelle. Cela fait de cette base 2018 un vin plus vineux, gastronomique, qui offrira des possibilités intéressantes à table.» (Wine Advocate 2021)

Champagne Larmandier-Bernier - Latitude 1er Cru Extra-brut

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (72 avis)

93/100 James Suckling

-

90/100 Robert Parker

fines bulles
élégant
1er cru

«La dernière interprétation du Extra-Brut Blanc de Blancs Latitude de Larmandier-Bernier offre de généreux arômes de verger mûr et de fruits à noyau encadrés par des notions de pain frais et de nid d'abeille. Mi-corsé à corsé, large et charnu, le millésime de base chaud et ensoleillé fait sentir sa présence dans un vin qui porte bien son surnom encore plus qu'il ne le fait habituellement.» (Wine Advocate 2022)

Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus 1er Cru Non Dosé 2015

93/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

chardonnay
pureté
ample
apéritif

« L’expression pure et franche du terroir de Vertus »

«Dégorgé ce printemps, le Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Terre de Vertus 2015 offre de généreux arômes de fruits à noyau et du verger mêlés à des notes de pâte beurrée et d'amandes mondées, reflétant le profil mûr et ensoleillé du millésime. Ample, riche et vineux, c'est une version musclée et charnue de cette cuvée qui aura besoin d'un peu de temps pour s'assagir après son récent dégorgement.» (Wine Advocate 2022)

Champagne André Robert - Grand Cru Extra Brut Les Jardins du Mesnil

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (21 avis)

92/100 Robert Parker

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

17/20 Gault & Millau

-

17/20 Jancis Robinson

-

90/100 Jeb Dunnuck

chardonnay
élégant
ciselé
finale crayeuse

« Grand Cru Blanc de Blancs »

« Beaucoup de précision et un caractère minéral affirmé qui le lie bien à son origine noble. La bulle ramène un peu de crémeux dans cet ensemble élancé. Beaucoup de style. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2022) Une cuvée racée, au profil élégant qui sera parfaite pour les moments de partage et de fête !

Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (7 avis)

93/100 Coup de Cœur RVF

-

17/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

floral
minéral
agrumes
vineux
apéritif

«Le vin affiche une belle définition. L'absence de dosage laisse plus de place au fruit du pinot. C’est un joli vin au jus plein qui possède cette empreinte vineuse et riche. Avec une légère amertume de bouche, la finale donne un relief supplémentaire.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une cuvée sans fard, l'expression éclatante et authentique du style Philipponnat.

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (8 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

coup de coeur
apéritif

«Il a fait son entrée dans le Guide il y a 5 ans à peine et, déjà, plusieurs de ses cuvées ont été à l'honneur. Après un superbe 2008, voici un excellent brut sans année. Issu des 3 cépages champenois (Meunier 42 %, Pinot noir 22 %, Chardonnay 36 %), il met en œuvre la récolte 2015 et les 2 années précédentes. Ses atouts ? Un nez intense à la fois frais et évolué, floral, brioché et miellé, une bouche à l'unisson, confite, arrondie, harmonieusement patinée.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)