Hacienda Terra d'Uro
L'Hacienda Terra d'Uro è stata fondata da Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller e Javier “Pipa” Ortega. Insieme gestiscono tre vigneti: Finca de Rana, Finca El Romeral e Finca La Coscojosa. Vigneti situati su un terroir unico a Bardales, a 750 metri di altitudine, con viti pre-fillossera di oltre 140 anni.
La maggior parte delle operazioni svolte all'Hacienda Terra d'Uro sono manuali e gli interventi il più naturali possibile. La fermentazione dei vini Terra d’Uro avviene in barrique bordolesi da 225 litri. L’affinamento dura dai 12 ai 24 mesi in barrique nuove. Non vengono effettuate né filtrazione né chiarificazione, al fine di rispettare appieno le qualità naturali dei vini, che si rivelano potenti ma vellutati.
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