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Brasserie Entre 2 Mondes
La Brasserie Entre 2 Mondes è un connubio tra il Québec e la Svizzera con sede in Francia. È anche l’incontro tra Daniel Longval, appassionato mastro birraio del Québec giunto in Svizzera per imparare un altro mestiere, quello del casaro, e Fabienne Demierre, svizzera appassionata di montagna. In questo modo mettono in risalto le differenze tra i continenti, le culture, le birre industriali e quelle artigianali...
Insediatasi da allora nella Franca Contea, nella Valle della Loue, la Brasserie Entre 2 Mondespropone birre artigianali prodotte con malto proveniente da agricoltura biologica. Queste birre, invecchiate sui lieviti, sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Birre di carattere, ricche di personalità, che rivelano il grande cuore dei loro ideatori. Spezie, cremosità data da una schiuma generosa, vivacità per esaltare il tutto. Un invito al viaggio «Entre 2 Mondes»...
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