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Brasserie Ninkasi
Su iniziativa di Christophe Fargier e del suo amico americano Kurt Huffman, nel 1997 nasce la prima microbirreria di Lione nel quartiere di Gerland, allora in piena espansione. Le danno il nome di Ninkasi, dea della birra nella mitologia sumera.
Dal 2012, il birrificio Ninkasi ha sede nelle ex tintorie di Tarare, completamente ristrutturate con una struttura metallica "Eiffel" che conferisce alla Fabbrica un carattere eccezionale. L'acqua di Tarare, proveniente dalla diga di Joux, è rinomata per la sua purezza e dolcezza. È ideale per la produzione della birra.
Le birre Ninkasi sono prodotte esclusivamente con ingredienti naturali: malto d'orzo, luppolo, acqua e lievito.
Il birrificio Ninkasi produce una birra bionda (Pilsen), bianca, ambrata (Pale Ale), nera, tripla (Bière d'Abbaye), I.P.A (India Pale Ale), oltre a serie limitate Grand Cru e una birra di Natale.
Maggiori informazioni sul sito web Ninkasi
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