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Brasserie Ninkasi

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Nata da un'idea di Christophe Fargier e del suo amico americano Kurt Huffman, la prima microbirreria di Lione vede la luce nel 1997 nel quartiere di Gerland, all'epoca in piena espansione. Le danno il nome di Ninkasi, dea della birra nella mitologia sumera.

Dal 2012, il birrificio Ninkasi ha sede nelle ex tintorie di Tarare, interamente ristrutturate con una struttura metallica “Eiffel” che conferisce alla Fabrique un carattere eccezionale. L’acqua di Tarare, proveniente dalla diga di Joux, è rinomata per la sua purezza e morbidezza. È ideale per la produzione della birra.

Le birre Ninkasi sono prodotte con ingredienti esclusivamente naturali: malto d’orzo, luppolo, acqua e lievito.

Il birrificio Ninkasi produce una birra bionda (Pilsen), una bianca, una ambrata (Pale Ale), una scura, una tripla (Birra d’Abbazia), una I.P.A. (India Pale Ale), oltre alle serie limitate Grand Cru e a una birra di Natale.

Maggiori informazioni sul sito di Ninkasi

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