Moscato d'Asti

La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Moscato d'Asti è una denominazione italiana della regione Piemonte, riconosciuta dal 14 novembre 1977. Questo vino tipico piemontese veniva già prodotto in queste due zone nel 1200. Hanno diritto alla DOCG solo i vini bianchi raccolti all’interno della zona di produzione definita dal decreto. I vigneti autorizzati per il Moscato d'Asti si trovano nelle province di Cuneo, Alessandria e Asti.

La superficie vitata a Moscato bianco destinata alla produzione del vino Moscato d'Asti è di circa 10.000 ettari, ripartita tra oltre 6.800 viticoltori. La zona di produzione dei vini Moscato d’Asti si trova sui pendii delle colline a destra del Tanaro, nel Monferrato e nelle Langhe. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è dell’11%, di cui dal 4,5% al 6,5% di alcol contenuto nel vino. Il vino contiene quindi ancora zucchero. I vini bianchi del Moscato d'Asti costituiscono la base dello spumante Asti spumante. Si presentano con un colore giallo paglierino più o meno intenso e sprigionano aromi caratteristici del moscato, pronunciati e delicati. Nell'ambito della denominazione Moscato d'Asti, si segnala in particolare la qualità dei vini proposti dai fratelli Scagliola.