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Vini italiani

In Italia, già gli Etruschi e i Romani coltivavano la vite. Fondandovi le loro colonie, i Greci avevano dato a una parte del territorio il nome di Enotria, che significa «la terra del vino». Alla fine dell’Impero Romano, le superfici coltivate a vite erano già considerevoli, soprattutto grazie ai terreni concessi ai veterani e alle autorizzazioni a piantarvi vitigni.

In seguito, la viticoltura mantenne un elevato livello produttivo, soprattutto grazie ai monasteri, e conobbe una rapida crescita nel XIX secolo. Come in tutta Europa, la fillossera devastò i vigneti italiani. Le guerre e le crisi del XX secolo hanno modificato l'economia della viticoltura, con la produzione esportata in grandi quantità, senza dubbio a scapito della qualità. Questo cambiamento ha a lungo danneggiato i produttori italiani più esigenti, che grazie al loro know-how garantiscono un livello di eccellenza oggi sempre più riconosciuto.

I vini italiani di qualità sono tutelati efficacemente dal 1992 da un sistema di denominazioni (in particolare le Denominazioni di Origine Controllata - D.O.C. - e le Denominazioni di Origine Controllata e Garantita - D.O.C.G. - che rappresentano circa il 20% della produzione totale), come nel caso del Barolo, il Monferrato, il Chianti o il Moscato d'Asti.

Scoprite altre denominazioni italiane: Valpolicella, Montepulciano d'Abruzzo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella, Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Antinori.

L'Italia è oggi il primo produttore mondiale di vino, davanti alla Francia. I vigneti si estendono in tutte le regioni italiane, dal Veneto alla Sicilia. Il clima è naturalmente prevalentemente mediterraneo: secco e caldo. Ovviamente, data l'estensione e la diversità dei suoi vigneti, l'Italia vanta una grande varietà di vitigni. Va tuttavia sottolineato che i viticoltori hanno saputo preservare i vitigni tipici della penisola (in tenute come Il Palagio), tra cui i più notevoli sono il Nebbiolo, il Sangiovese, il Barbera, la Schiava, il Dolcetto o la Corvina per i vini rossi e il Moscato, il Trebbiano, la Malvasia o il Vermentino per i vini bianchi.