Azienda Col Vetoraz
L'Azienda Col Vetoraz si trova sull'omonimo collina, accanto al "Monte" di Cartizze, a San Stefano di Valdobbiadene. È uno dei punti più alti del Cartizze, a 400 metri di altitudine, da cui si può ammirare la frazione di "Fol" a est e quella di "Sacol" a ovest. La famiglia Miotto si stabilì a Col Vetoraz nel 1838 per iniziare la sua avventura vitivinicola.
L'Azienda Col Vetoraz estende i propri vigneti nella zona di produzione Valdobbiadene della denominazione. Produce vini spumanti di alta qualità, privilegiando il metodo Charmat rispetto al metodo tradizionale, ottenendo così vini più fruttati negli aromi, in un'espressione del terroir molto più espressiva e precisa.
I vini Col Vetoraz sono spesso premiati per la loro grande qualità, con alcune annate provenienti da rigorose selezioni parcellari per riflettere ancora più intensamente il terroir.
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