Azienda Col Vetoraz

L'Azienda Col Vetoraz sorge sull'omonima collina, accanto al "Mont" di Cartizze, a San Stefano di Valdobbiadene. Si tratta di uno dei punti più alti di Cartizze, a 400 metri di altitudine, da cui la vista spazia verso la frazione di «Fol» a est e quella di «Sacol» a ovest. La famiglia Miotto si stabilì a Col Vetoraz nel 1838 per dare inizio alla propria avventura vitivinicola.

L'Azienda Col Vetoraz estende il proprio vigneto nella zona di produzione di Valdobbiadene della denominazione. Produce spumanti di grande qualità, privilegiando il metodo Charmat rispetto a quello tradizionale, ottenendo così vini dagli aromi più fruttati, con un'espressione del terroir molto più evidente e precisa.

I vini Col Vetoraz vengono spesso premiati per la loro eccellente qualità; alcune annate, infatti, nascono da rigorose selezioni parcellari volte a riflettere il terroir in modo ancora più intenso.