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Brasserie Entre 2 Mondes
La Brasserie Entre 2 Mondes è un mix tra il Québec e la Svizzera con sede in Francia. È anche l’incontro tra Daniel Longval, appassionato mastro birraio del Québec giunto in Svizzera per imparare un altro mestiere, quello di casaro, e Fabienne Demierre, svizzera appassionata di montagna. In questo modo mettono in risalto le differenze tra i continenti, le culture, le birre industriali e quelle artigianali...
Stabilitasi da allora nella Franca Contea, nella Valle della Loue, la Brasserie Entre 2 Mondespropone birre artigianali prodotte con malto proveniente da agricoltura biologica. Queste birre, invecchiate sui lieviti, sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Birre di carattere, ricche di personalità, che rivelano il grande cuore dei loro ideatori. Spezie, cremosità data da una schiuma generosa, vivacità a esaltare il tutto. Un invito al viaggio «Entre 2 Mondes»...
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