Aveyron

L’Aveyron presenta un paesaggio di altipiani e colline dove i terreni antichi su scisti e graniti si alternano alle arenarie rosse. I vigneti si arrampicano sui pendii delle colline e sui muretti a secco. Il clima si trova al crocevia di tre influenze climatiche. A ovest prevale l’influenza oceanica, mentre il sud-est è più sotto l’influenza mediterranea e il nord e l’est sotto un’influenza più continentale. Vitigni: Rossi: Cabernet Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Merlot e Syrah. Bianchi: Chardonnay e Chenin