Vini della Linguadoca

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I vini della Linguadoca sono emersi per la prima volta sotto i Greci, nel VI secolo a.C.. In seguito i Romani strutturarono la regione e contribuirono con le loro conoscenze tecniche. I vigneti della Linguadoca beneficiarono dello sviluppo della regione in seguito alla costruzione del Canal du Midi nel XVII secolo e all'arrivo della ferrovia nel XIX secolo. Nel 1907 scoppiò una grande rivolta tra i viticoltori della Linguadoca a causa della sovrapproduzione di vino. Solo nel 1970 la professione nel suo complesso si ristrutturò per offrire una qualità costante dei vini della Linguadoca. 

La regione della Linguadoca è varia e ospita numerosi vitigni. Tra questi, Syrah, Grenache, Mourvèdre e Cinsault, oltre a varietà meno conosciute come Cot, Malbec, Chenin e Rolle. 

I vigneti della Linguadoca coprono gran parte del Sud-Ovest: si trovano nei dipartimenti dell'Aude, del Gard, dell'Hérault e dei Pyrénées-Orientales. Da Nîmes a sud di Narbonne, i vigneti si estendono fino alle pendici del Massiccio Centrale. La zona è così varia che alcune parti dei vigneti beneficiano della mitezza della costa mediterranea, mentre altre sono soggette ai rigori del clima di montagna. La regione vinicola della Linguadoca vanta numerose denominazioni famose, tra cui Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois e Coteaux du Languedoc.

Troverete anche le tenute della Linguadoca: Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac, Jean Michel Alquier.

Per maggiori informazioni sulle diverse denominazioni, chiedete pure: Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc, Fitou.