Vini della Linguadoca

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I vini della Linguadoca sono conosciuti fin dal VI secolo a.C. grazie ai Greci. Successivamente, i Romani strutturarono il territorio e apportarono le loro conoscenze tecniche. Il vigneto della Linguadoca beneficiò dello sviluppo della regione in seguito alla costruzione del Canal du Midi nel XVII secolo e poi all'arrivo della ferrovia nel XIX secolo. Nel 1907, a seguito di una sovrapproduzione di vino, scoppiò una grande rivolta dei viticoltori della Linguadoca. Bisognerà attendere il 1970 perché l'intero settore si ristrutturi e offra una qualità omogenea dei vini della Linguadoca. 

Il territorio della Linguadoca è molto vario e ospita numerosi vitigni. Tra questi possiamo citare in particolare il Syrah, il Grenache, il Mourvèdre e il Cinsault, ma anche vitigni meno conosciuti come il Cot, il Malbec, lo Chenin e il Rolle. 

Il vigneto della Linguadoca copre gran parte del sud-ovest: si trova nei dipartimenti dell'Aude, del Gard, dell'Hérault e dei Pirenei Orientali. Presente da Nîmes fino a sud di Narbonne, la vigna si estende fino alle pendici del Massiccio Centrale. La varietà del territorio è tale che alcune parti del vigneto beneficiano della mitezza della costa mediterranea, mentre altre sono soggette al rigore del clima montano. Il territorio dei vini della Linguadoca conta numerose grandi denominazioni rinomate, tra cui: Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois o Coteaux du Languedoc.

Scoprite anche le tenute della Linguadoca: Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac, Jean Michel Alquier.

Per quanto riguarda le denominazioni, non esitate a chiedere informazioni su: Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc, Fitou.