Mas Gabriel

Immerso in 6 ettari di vigneti nel villaggio di Caux, uno dei più pittoreschi della Linguadoca, l'hotel è situato in un'area di 6 ettari. Mas Gabriel risuona con accenti inglesi. Nel 2002 Peter Core, direttore finanziario, e Deborah Core, avvocato, lasciarono Londra per la Nuova Zelanda, con il sogno di poter un giorno aprire una propria cantina in Francia. Per 18 mesi hanno seguito corsi di formazione con enologi e hanno ottenuto un diploma in viticoltura e vinificazione. Nel 2006, questa coppia con la passione per la natura e per il vino ha acquistato alcuni appezzamenti di vite e ha creato l'azienda vinicola Mas Gabriel.