Domaine Hubert - Châteaumeillant Origines rouge 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una cuvée atipica e ricca di fascino, frutto dell'unione tra Gamay e Pinot nero»
«Il 70% di Gamay e il 30% di Pinot Nero compongono questa superba cuvée, frutto di un terreno sabbioso e arenario. Di colore rubino granato con riflessi neri, il vino presenta un colore tanto profondo quanto brillante. Al naso si conferma questa impressione di concentrazione, accompagnata da complessità: un fugace sentore animale (cuoio, selvaggina), seguito da note di frutta matura e confettata. Dotato di tannini ben affinati, al palato punta sulla morbidezza e dispiega un fruttato intenso. Piacevole già da ora, questo vino potrà essere apprezzato anche tra qualche anno.» (Le Guide Hachette 2025).
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Occhio
Colore rubino granato, riflessi neri
Naso
Complesso e seducente, con aromi di frutti rossi e neri, note animali, cuoio, selvaggina e poi frutti rossi maturi che ricordano la marmellata
Palato
Morbido, corposo, con tannini setosi, finale lungo e croccante
Servire
Tra i 14° e i 16°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pollame, involtini di pollo, scaloppine alla milanese, filetto mignon, camembert fritto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
A proposito del vino:
Il 70% di Gamay e il 30% di Pinot Nero compongono questa superba cuvée, frutto di un terreno sabbioso e arenario. Di colore rubino granato con riflessi neri, il colore è tanto profondo quanto brillante. L'olfatto conferma questa impressione di concentrazione, accompagnata da complessità: un fugace tocco animale (cuoio, selvaggina), seguito da frutta matura e note di confettura. Dotato di tannini ben affinati, al palato si presenta morbido e sprigiona un'intensa fruttuosità. Piacevole già da ora, questo vino potrà essere apprezzato anche tra qualche anno.
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2019, dopo aver girato il mondo alla ricerca di nuove esperienze enologiche, Maxime Hubert ha rilevato 2 ettari di vigneti nella denominazione Châteaumeillant, ai quali si sono aggiunti nel 2020 alcuni appezzamenti a Quincy: 4 ettari in totale.