Château de Fontcreuse

Il Château de Fontcreuse, un elegante edificio la cui costruzione fu completata nel 1700, è di proprietà di Jean-François Brando.

La tenuta del Château de Fontcreuse si estende su 28 ettari ai piedi della Couronne de Charlemagne, su terreni argillosi, calcarei e sassosi del Cretaceo esposti a nord-est e nord-ovest. Questa esposizione a nord è una delle condizioni indispensabili per produrre, in piccole quantità, un bianco di grande qualità. La coltivazione della vite è tradizionale: lavorazione del terreno, sfoltimento in primavera e vendemmia verde a luglio, al fine di controllare le rese che raramente superano i 40 ettolitri per ettaro. La vendemmia viene effettuata a mano e il lavoro in cantina viene svolto con la massima cura.

Lo Château de Fontcreuse si avvale delle più moderne tecniche di vinificazione per ottenere cuvée di altissima qualità. Con passione, Fontcreuse coniuga il proprio terroir, la propria tradizione e il perfetto rispetto del progresso di ieri, per mettere in atto il progresso di oggi, che sarà la tradizione di domani.