Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2025
«Un eccellente bianco della Provenza, morbido e secco»
Questo Cassis bianco, a prevalenza di Marsanne, si presenta con un colore molto bello, caratterizzato da piccoli riflessi dorati. Al naso, fine e gradevole, si apre su un bouquet persistente di frutta matura e caprifoglio, con lievi sentori mentolati. Al palato è armonioso e soave, con una bella corposità, e si conclude con un finale fresco e delicato.
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Occhio
Abito con bordatura dorata
Naso
Fresco e mentolato, frutta matura e caprifoglio
Palato
Strutturato, corposo, generoso e aromatico, con un finale delicato e fresco
Servire
A 10-12°C
Apri
1/2 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare idealmente con molluschi, crostacei, bouillabaisse, pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello vanta una lunga e ricca storia che ha inizio nel XVIII secolo. Fino al XX secolo, la sua attività agricola era incentrata sulla policoltura e solo nel 1922, con l’acquisto della tenuta da parte del colonnello Teed, suddito di Sua Maestà britannica, la viticoltura iniziò a prendere piede. Egli coltiva non solo la vite, ma anche il proprio gusto artistico, ed è grazie a lui che illustri artisti vengono a trascorrere del tempo a Cassis. Acquisiti nel 1987 da Jean-François Brando, i 25 ettari di vigneto si estendono attorno al castello, ai piedi della «corona di Carlo Magno», su un terroir argilloso-calcareo e sassoso. Ha la particolarità di produrre il 15% di rosso, una rarità nella denominazione. Per le nostre degustazioni di quest’anno è stata presentata una sola cuvée. Speriamo che l’anno prossimo torni l’intera gamma.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una fontana scavata nel 1687 per fornire acqua corrente al castello in fase di costruzione è all’origine del nome della tenuta, che il viticoltore Jean-François Brando ha acquisito esattamente tre secoli dopo, nel 1987. Questo luogo fu anche, dopo la Rivoluzione, la dimora dei commissari della Repubblica. Il vigneto si estende oggi su 25 ettari e produce vini di Cassis di qualità molto costante. Un valore sicuro.
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