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Roger Sabon

Questa tenuta di famiglia, acquisita da Roger Sabon nel 1952, si trova nel famoso villaggio di Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano meridionale. Il vigneto di 18 ettari comprende 14 parcelle nella denominazione Châteauneuf-du-Pape, sulla riva sinistra del Rodano.

La famiglia Sabon è una delle più antiche di Châteauneuf du Pape e la sua produzione vinicola ha superato la prova del tempo, passando di generazione in generazione. Il vigneto è gestito in modo ecologico, senza l'uso di diserbanti e con basse rese per massimizzare la qualità del succo. In cantina, Didier e Jean-Jacques lavorano in tandem per far emergere tutto il potenziale del vigneto. All'interno della stessa denominazione, esistono tre profili geologici distinti che conferiscono ai vini qualità complementari: i galets roulés (ciottoli arrotondati) apportano forza tannica e aromatica; le sabbie e gli zafferani conferiscono eleganza e armonia; il terroir calcareo apporta equilibrio grazie alla sua acidità. La grenache è il cuore delle cuvée di Sabon e si esprime con potenza ed eleganza.

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