Roger Sabon

La famiglia Sabon è una delle più antiche di Châteauneuf-du-Pape e la produzione del loro vino ha saputo resistere al passare del tempo, tramandandosi di generazione in generazione. Il vigneto è gestito nel massimo rispetto dell’ambiente, senza alcun diserbante, con rese contenute per privilegiare la qualità dei mosti. In cantina, Didier e Jean-Jacques lavorano in coppia per far emergere tutto il potenziale del vigneto. All’interno di questa stessa denominazione si distinguono tre profili geologici che conferiscono ai vini qualità complementari: i ciottoli levigati apportano potenza tannica e aromatica; le sabbie e i safre conferiscono eleganza e armonia; e il terroir calcareo garantisce equilibrio grazie all’acidità. Il Grenache è il cuore delle cuvée di Sabon, esprimendosi con potenza ed eleganza.