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Moulin de la Gardette
Jean-Baptiste Meunier, viticoltore dal 1988, gestisce la tenuta Moulin de la Gardette, che si estende per 10 ettari nella denominazione Gigondas. Ha iniziato a convertirsi alla viticoltura biologica nel 1999 (certificata biologica nel 2012), con l'obiettivo di "preservare l'ambiente" e "rivelare le qualità intrinseche del terroir".
Il vigneto del Moulin de la Gardette è coltivato principalmente a Grenache vecchio (7 ettari), con Syrah, Mourvèdre e Cinsault sui restanti 3 ettari. L'età media delle viti è di 50 anni e le più vecchie hanno più di 100 anni.
La filosofia del Moulin de la Gardette è quella di lasciare che l'uva e il terroir si esprimano da soli. Il risultato sono vini di notevole qualità e consistenza.
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