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Moulin de la Gardette
Jean-Baptiste Meunier, viticoltore dal 1988, gestisce la tenuta del Moulin de la Gardette, che si estende su 10 ettari nella denominazione Gigondas. Nel 1999 ha avviato la conversione alla viticoltura biologica (certificazione ottenuta nel 2012), con l’intento di «preservare l’ambiente» e di «esaltare le qualità intrinseche del terroir».
Il vigneto del Moulin de la Gardette è coltivato principalmente a vecchi vitigni di Grenache (7 ettari) e completato da Syrah, Mourvèdre e Cinsault sui restanti 3 ettari. L’età media delle viti è di 50 anni, mentre le più vecchie superano i 100 anni.
La filosofia del Moulin de la Gardette è quella di lasciare che l’uva e il terroir si esprimano liberamente. Vini di notevole qualità e di grande costanza.
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