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Terres des Amoureuses - Pur White 2012

Terres des Amoureuses - Pur White 2012

IGP Méditerranée|Vino bianco

Raccolta su appezzamenti situati a 300 m di altitudine, la Roussanne si rivela in un equilibrio tra maturità e freschezza, con un colore giallo dorato intenso. Al naso si percepiscono note tostate. E se l’attacco al palato è deciso e lascia intravedere una buona struttura, sono l’ampiezza e la generosità di questa cuvée a rimanere impresse.

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Sito valutato
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Settore

Terres des Amoureuses

Cuvée

Pur White

Annata

2012

Denominazione

IGP Méditerranée

Regione

Rodano

Vitigni

100% Roussanne

Terroir

suoli di marna calcarea in quota (300 m)

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione pellicolare a freddo, sotto neve carbonica, in un torchio pneumatico termoregolato. Fermentazione con lieviti neutri selezionati. In botti di rovere francese nuove e di un anno.

Allevamento

18 mesi su fecce fini

Gradazione alcolica

15%

Occhio

colore cristallino, giallo-oro intenso

Naso

tostato e concentrato

Palato

Attacco preciso, strutturato e ampio. Finale fresco e di buona persistenza

Servire

a 11-13°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con una pollastra di Bresse alla panna, un carpaccio di pesce, un’aragosta, formaggi erborinati...

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