Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
«Una nota più profonda di spezie e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa, intransigente nella sua progressione gustativa. Da bere così com'è prima che l'animale che è in lei si liberi!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Setoso, rotondo e goloso. Una cuvée davvero splendida!
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Occhio
abito nero intenso
Naso
Complesso, raffinato e intenso. Fruttato equilibrato, avvolto da discrete note legnose.
Bocca
bella consistenza. Equilibrio tra frutta, acidità e tannini densi. Ottima persistenza aromatica.
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
si abbina bene con un quadrato di agnello alle erbe, un cosciotto cotto per 7 ore, una costata di manzo.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Buono)
A proposito del vino:
Una nota più profonda di spezie e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa, intransigente nella sua progressione gustativa. Da bere così com'è prima che l'animale che è in lei si liberi!