Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
«Una nota speziata più profonda e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa e intransigente nella sua evoluzione gustativa. Da bere così com’è, prima che la sua natura selvaggia abbia il sopravvento!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Setoso, rotondo e goloso. Una cuvée davvero splendida!
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Occhio
abito nero intenso
Naso
complesso, delicato e intenso. Fruttato equilibrato, avvolto da discrete note legnose.
Palato
Ottima consistenza. Equilibrio tra frutta, acidità e tannini corposi. Ottima persistenza aromatica
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente a un carré di agnello alle erbe, a un cosciotto cotto per 7 ore o a una costata di manzo.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Buono)
A proposito del vino:
Una nota speziata più profonda e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa e intransigente nel suo sviluppo gustativo. Da bere così com’è, prima che la sua natura selvaggia venga fuori!
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