Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
«Una nota speziata più profonda e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa, intransigente nella sua evoluzione gustativa. Da bere così com’è, prima che la sua natura selvaggia abbia il sopravvento!» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Setoso, rotondo e goloso. Una cuvée davvero splendida!
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Occhio
abito nero intenso
Naso
complesso, delicato e intenso. Fruttato equilibrato, avvolto da discrete note legnose.
Palato
bella consistenza. Equilibrio tra frutta, acidità e tannini corposi. Ottima persistenza aromatica
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbinerà perfettamente a un carré di agnello alle erbe, a un cosciotto cotto per 7 ore o a una costata di manzo.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Buono)
A proposito del vino:
Una nota speziata più profonda e un retrogusto di liquirizia animano questa cuvée, raffinata, orgogliosa e intransigente nella sua evoluzione gustativa. Da bere così com’è, prima che la sua natura selvaggia abbia il sopravvento!
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