Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
"Uno strato più profondo di spezie e una lunghezza simile a quella di una liquirizia ravvivano questa cuvée impetuosa e fiera, senza compromessi nella sua progressione di sapori. Bevetelo così com'è prima che l'animale che c'è in esso sfugga" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Setoso, rotondo e goloso. Un'annata molto bella!
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Occhio
abito nero profondo
Naso
Complesso, fine e intenso. Fruttato equilibrato, circondato da discrete note legnose.
Bocca
Bella struttura. Equilibrio di frutta, acidi e tannini densi. Ottima lunghezza aromatica.
Servire
decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
si abbinerà bene a un rack di agnello alle erbe, a un cosciotto di agnello a ore 7 o a una costata di manzo.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2015) 14/20 (Buono)
Informazioni sul vino :
Uno strato più profondo di spezie e una lunghezza simile a quella di una liquirizia ravvivano questa cuvée impetuosa e fiera, senza compromessi nella sua progressione di sapori. Bevetelo così com'è, prima che l'animale che è in esso scappi!
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