Domaine des Muretins

Il Domaine des Muretins – che si estende su una decina di ettari – riunisce diversi appezzamenti situati nei comuni di Tavel (6,50 ha) e Lirac (3,80 ha). Si tratta di un’antica proprietà di famiglia, costituita da un mosaico di terroir di altissima qualità. François Dauvergne e Jean-François Ranvier, fondatori della società Dauvergne - Ranvier nel 2004, hanno ripreso la gestione del Domaine des Muretins nel 2013.

Il clima è di tipo mediterraneo, con scarse precipitazioni, un'esposizione solare costante e il maestrale come vento dominante. Gli appezzamenti situati a Tavel rispecchiano l'insieme dei terreni presenti nella denominazione, offrendo terroir vari e molto interessanti. I 2 appezzamenti situati a Lirac presentano terroir di pregio, relativamente argillosi: terrazzamenti sassosi su matrice sabbioso-argillosa, antichi depositi alluvionali di terra rossa e ciottoli, spargimenti di piccoli sassi su marna di scarso spessore.

La conduzione dei vigneti del Domaine des Muretins è gestita in modo ragionato: lavorazione del terreno tra i filari, diserbo sui filari, lotta ragionata contro le malattie, sotto il controllo settimanale di Jean-François Ranvier. Le parcelle vengono vendemmiate in date diverse, a seconda della maturità dei frutti. Tutte le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cassette. Una prima selezione manuale viene effettuata al momento della raccolta, seguita da una seconda al momento dello scarico, il che permette di conservare solo le uve perfettamente sane.