Domaine des Muretins

Il Domaine des Muretins, che si estende su una decina di ettari, riunisce diversi appezzamenti situati nei comuni di Tavel (6,50 ha) e Lirac (3,80 ha). Si tratta di un'antica proprietà familiare, composta da un mosaico di terroir di altissima qualità. François Dauvergne e Jean-François Ranvier, fondatori della società Dauvergne - Ranvier nel 2004, hanno rilevato la gestione del Domaine des Muretins nel 2013.

Il clima è di tipo mediterraneo, con scarse precipitazioni, forte irraggiamento solare e il maestrale come vento dominante. Gli appezzamenti situati a Tavel riflettono l'insieme dei terreni presenti nella denominazione, offrendo terroir vari e molto interessanti. I due appezzamenti situati a Lirac presentano terroir belli, relativamente argillosi: terrazze sassose su matrice sabbioso-argillosa, antichi alluvioni di terra rossa e ciottoli, spargimenti di piccoli sassi su marna di scarso spessore.

La conduzione dei vigneti della tenuta Domaine des Muretins è effettuata in modo ragionato: lavorazione del terreno tra i filari, diserbo sui filari, lotta ragionata contro le malattie, sotto il controllo settimanale di Jean-François Ranvier. Le parcelle vengono vendemmiate in date diverse, a seconda della maturità dei frutti. Tutte le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cassette. Una prima selezione manuale viene effettuata al momento della raccolta, poi una seconda al momento dello scarico, in modo da conservare solo le uve perfettamente sane.