Aveyron

L'Aveyron presenta un paesaggio di altipiani e colline dove i terreni antichi su scisti e graniti si affiancano alle arenarie rosse. I vigneti si aggrappano ai pendii delle colline e ai muretti a secco. Il clima si trova al crocevia di tre influenze climatiche. A ovest, l'influenza oceanica, mentre il sud-est è più influenzato dal Mediterraneo, il nord e l'est da un clima più continentale. Vitigni: Rossi: Cabernet-Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Merlot e Syrah. Bianchi: Chardonnay e Chenin