Hoe open je een fles wijn?

Een fles openen wijn, tips om er een fluitje van een cent van te maken! Het openen van een fles wijn kan lastig zijn, afhankelijk van het gereedschap dat u tot uw beschikking heeft. Hieronder beschrijven we de stappen die u moet volgen om onder alle omstandigheden van uw wijn te kunnen genieten.

Hoe open je een fles wijn met een kurkentrekker?

Een sommelierkurkentrekker gebruiken

Het wordt ook wel een 'sommeliermes' genoemd. Verwijder eerst de beschermkap van de fles (kurk) met het mesje van de sommelierkurkentrekker. De snede moet laag genoeg zijn, zodat de wijn niet in contact komt met het metalen gedeelte van de kurk. Bij deze stap moet het mes rond de fles draaien en niet andersom. De fles blijft stil staan, met het etiket naar de gasten gericht. Neem de tijd om een zuivere snede te maken die de rest van de verpakking niet beschadigt. 
 Zodra de capsule verwijderd is, plaatst u de spiraal van de kurkentrekker in het midden van de kurk en draait u de fles zodat de spiraal er volledig in dringt. Nu moet u de eerste steunrand op de rand van de fles plaatsen. Maak vervolgens met de hand die de fles niet vasthoudt een hefboombeweging om de kurk eruit te trekken, terwijl u de fles met de andere hand stevig vasthoudt. Plaats vervolgens de tweede steun op de rand van de hals en herhaal de handeling.

Een hefboomkurkentrekker gebruiken

Verwijder de beschermkap met een scherp keukenmes (kurkentrekkers met hefboom zijn meestal niet voorzien van een mes). 
Plaats de metalen ring van de kurkentrekker tegen de bovenkant van de fles. De vleugels moeten ter hoogte van de hals naar beneden staan. Draai aan de hendel om de schroef in de kurk te drukken, totdat de vleugels volledig omhoog staan. Druk vervolgens tegelijkertijd op beide vleugels om de kurk te verwijderen. 
Om de kurk uit de kurkentrekker te halen, draait u de hendel gewoon tegen de klok in. 
Houd er rekening mee dat hefboomkurkentrekkers niet worden aanbevolen voor het openen van vintage wijnflessen, omdat ze kurkresten in de hals kunnen achterlaten. Gebruik voor deze fijne wijnen bij voorkeur een sommelierkurkentrekker.

Hoe open je een fles wijn zonder kurkentrekker?

Een aansteker gebruiken

U vraagt zich waarschijnlijk af hoe u een fles met een aansteker kunt openen; dat lijkt u niet erg haalbaar. Toch is dit hoe u te werk moet gaan: 
Houd uw aangestoken aansteker boven de hals van de fles, net onder de kurk. Door de warmte zet de lucht uit en wordt de kurk weggeblazen. Let erop dat u niet voor een van uw gasten gaat staan als u niet op de eerste hulp wilt belanden! Blijf ook uit de buurt van snuisterijen of lampen die u dierbaar zijn.

Gebruik een scherp mes

Steek het mes, net als bij een schroevendraaier, schuin in de kurk en trek het eruit terwijl u de fles lichtjes ronddraait. Dit is een delicate handeling, omdat u de kurk niet mag beschadigen, maar het is niet echt ingewikkeld als u het rustig aan doet.

Gebruik een schroef, een schroevendraaier en een tang

U hoeft alleen maar een schroef, of beter nog drie schroeven op een rij, in de kurk te steken en ze met een schroevendraaier in de kurk te draaien. Let erop dat u ze niet te diep indraait, anders heeft u niet genoeg oppervlakte om ze met de tang vast te pakken. U loopt ook het risico de kurk te beschadigen en stukjes kurk in de fles te laten vallen. Let op: u kunt de schroeven ook vervangen door spijkers en op dezelfde manier te werk gaan.

Een sleutel gebruiken

Als u geen mes of gereedschapskist bij de hand hebt, hebt u misschien wel een sleutel. U gebruikt dezelfde techniek als met een mes, door de fles lichtjes te draaien. De sleutel moet echter diagonaal (ongeveer 45 graden) in de kurk worden gestoken.

Een schoen gebruiken

Er zijn twee mogelijke technieken. De eerste bestaat erin de fles tussen uw benen te plaatsen en een schoen te pakken waarmee u met de hak tegen de onderkant van de fles slaat. Door de druk komt de kurk aan de andere kant naar buiten. 
De tweede techniek bestaat erin de fles in de schoen te plaatsen ter hoogte van de hiel en vervolgens de schoen tegen een muur of een ander hard oppervlak te slaan. 
In beide gevallen komt de kurk geleidelijk naar buiten. Let er echter op dat u niet te hard slaat, zodat u de fles niet breekt. Het nadeel van deze techniek is dat de wijn wordt geschud, wat nooit een goed idee is. Bovendien loopt u het risico een groot deel van de wijn te morsen als de kurk door hard slaan snel naar buiten schiet.

De dop erin drukken

Als u geen gereedschap hebt om de kurk te verwijderen, kunt u deze in de hals van de fles duwen zodat de wijn uit de fles kan lopen. Neem een voorwerp met een diameter die kleiner is dan die van de hals en dat lang genoeg is. U kunt een metalen pen, het heft van een mes of de bladen van een schaar gebruiken. 
Druk de kurk stevig genoeg aan zodat hij in de fles glijdt. Pas echter op dat u niet alles onder de wijn morst: door de luchtstroom kan de wijn gaan spetteren wanneer de kurk in de fles gaat. Voor deze handeling kunt u het beste boven een gootsteen gaan staan.