Alle nieuwsberichten over wijnen van1jour1vin
Welke wijnen passen goed bij fondue, raclette en tartiflette?
Met de winter voor de deur en de vakantie in de bergen in het vooruitzicht, krijg je zin om jezelf te verwennen met een van die Savoyaardse gerechten op basis van kaas, zoals raclette, tartiflette en fondue. Bij het idee om van deze gerechten te genieten, loopt het water je in de mond, maar rijst ook de vraag welke wijn je erbij moet serveren. Welke wijnen passen bij fondue, raclette en tartiflette?
Olivier - 27/01/2021
Hoe maak je witte wijn?
Heb je je ooit afgevraagd hoe witte wijn wordt gemaakt? Het concept lijkt vrij eenvoudig. Druiven worden geoogst, geperst om sap te verkrijgen dat met behulp van gist wordt gefermenteerd, gerijpt en gebotteld.
Olivier - 19/10/2020
Hoe maak je rode wijn? De stappen van het wijnbereidingsproces
De productie van rode wijn is het resultaat van een reeks regels die nauwgezet worden nageleefd. In eerste instantie gaat het om het selecteren van de druiven tijdens de oogst. Voor de productie van rode wijn worden altijd zwarte druiven gebruikt. Hoe wordt rode wijn gemaakt? Hieronder volgen de belangrijkste stappen in het wijnbereidingsproces.
Olivier - 19/10/2020
Hoe drink je gele wijn?
De meeste consumenten kennen de gele wijn uit de Jura niet, maar het is een van de meest gerenommeerde droge witte wijnen ter wereld. Hij wordt gemaakt van één enkele druivensoort, de Savarin. Deze wijn wordt geproduceerd in de Jura, vandaar zijn bijnaam "het goud van de Jura". Volgens sommige mythen is deze drank bij toeval ontdekt.
Olivier - 18/10/2020
Welke wijn past bij gevulde kapoen?
De kapoen is het feestvlees bij uitstek. Maar wat zou een familiemaaltijd zijn zonder een goede wijn, waarvan de smaken perfect samengaan met dit sappige gevogelte?
Olivier - 17/10/2020
Hoe open je een fles wijn?
Een fles wijn openen: tips om er een fluitje van een cent van te maken! Het openen van een fles wijn kan lastig zijn, afhankelijk van het gereedschap dat u tot uw beschikking heeft. Hieronder leggen we uit hoe u te werk moet gaan om onder alle omstandigheden van uw wijn te kunnen genieten.
Olivier - 02/10/2020
Welke wijn past bij gerookte zalm?
Vanavond krijgt u vrienden op bezoek. Uw menu staat klaar: als voorgerecht serveert u gerookte zalm. Maar nu vraagt u zich af welke wijn u bij gerookte zalm moet serveren?
Olivier - 29/09/2020
Zoete of halfdroge witte wijn?
Bij het kiezen van een witte wijn is het niet altijd eenvoudig om de juiste fles te vinden als u niet over de nodige kennis beschikt. Uw keuze moet echter niet alleen gebaseerd zijn op uw smaak, maar ook op het gerecht dat u wilt serveren. Voor een geslaagde keuze kunt u deze gids raadplegen, die u alle nuttige informatie geeft voor een optimale proeverij.
Olivier - 25/09/2020
Hoe maak je wijn?
De meesten van ons genieten van een glas wijn na een lange, vermoeiende dag, tijdens vakanties of bijeenkomsten. Maar heb je je ooit afgevraagd hoe die wijn eigenlijk wordt geproduceerd? We weten dat hij wordt gemaakt van druiven, maar wat zijn de stappen in het proces? Van de productie van wijn tot het begrijpen van de verschillende soorten wijn, alles komt aan bod in dit artikel. Lees het dus zeker tot het einde en maak uzelf vertrouwd met het wijnproductieproces.
Olivier - 13/08/2020
Meer wijnen met het IGP-keurmerk Coteaux de Béziers op de tafels van Béziers
In Béziers moedigt de burgemeester bars en restaurants aan om ten minste vier wijnen met het IGP-keurmerk Coteaux de Béziers op de kaart te zetten, met als beloning een belastingvermindering.
Olivier - 26/12/2019
Champagne serveren tijdens de feestdagen, een traditie in Frankrijk
In Frankrijk is champagne tijdens Kerstmis en Nieuwjaar de onmisbare mousserende wijn. Hij staat synoniem voor feest en wordt vaak gedronken als aperitief en bij het dessert.
Olivier - 23/12/2019
Frankrijk binnenkort nummer 1 in wereldwijde consumptie van biologische wijn
Volgens een recent onderzoek zal de consumptie van biologische wijn in Frankrijk naar verwachting verder toenemen, wat ook zal leiden tot een toename van het areaal biologische wijnbouw.
Olivier - 13/12/2019
De Scandinavische landen, nieuwkomers op de wijnmarkt
Met de stijgende temperaturen en de komst van nieuwe druivensoorten slagen Zweden, Denemarken en Noorwegen erin om wijnstokken te verbouwen en wijn te produceren.
Olivier - 08/12/2019
Frankrijk zal in 2020 waarschijnlijk geen "droge januari" kennen.
De campagne "Januari zonder alcohol", gelanceerd door het Franse volksgezondheidsagentschap Santé publique France, is niet goedgekeurd door de regering en zal waarschijnlijk worden stopgezet.
Olivier - 06/12/2019
Bourgogne: lage opbrengst maar uitstekende kwaliteit voor de oogst van 2019
Volgens schattingen zal de oogst in Bourgondië in 2019 naar verwachting 1,2 miljoen hectoliter bedragen, wat een daling is ten opzichte van 2018, maar van uitstekende kwaliteit.
Olivier - 24/11/2019
De Beaujolais Nouveau is terug op donderdag 21 november 2019
Op donderdag 21 november komt de Beaujolais Nouveau 2019 op de markt, die ook in ongeveer honderd landen in het buitenland wordt verkocht!
Olivier - 20/11/2019
Stro-wijn: Corrèze mag zijn AOC behouden
Op 7 november 2019 heeft de Raad van State het verzoek van de Société de viticulture du Jura tot nietigverklaring van de AOC vin de paille de Corrèze afgewezen.
Olivier - 16/11/2019
159e editie van de wijnveiling van de Hospices de Beaune
Op zondag 17 november 2019 vindt een belangrijk en langverwacht evenement plaats in de wijnsector: de traditionele wijnveiling van de Hospices de Beaune.
Olivier - 14/11/2019
Op weg naar een nieuwe belasting op aperitiefwijnen in Frankrijk?
Een amendement op het wetsontwerp inzake sociale zekerheid voor 2020 voorziet in een belasting op premixen die wijn bevatten, namelijk gearomatiseerde wijnen of aperitiefwijnen.
Olivier - 12/11/2019
Franse wijn slachtoffer van Amerikaanse belastingverhogingen
Sinds 18 oktober 2019 leggen de Verenigde Staten nieuwe douanerechten op aan Franse wijnen: een stijging van 25%. Een zware klap voor de wijnsector.
Olivier - 24/10/2019