Domaine de La Madone

Domaine de La Madone ligt op de beroemde helling van La Madone in Fleurie, in de Beaujolais. Deze helling wordt door kenners vaak beschouwd als de beste onder de climats van deze streek. De helling geniet van een uitzonderlijke zoninstraling en de bodem bestaat uit roze graniet, wat ideaal is voor de Gamay-druif. Domaine de La Madone is al vijf generaties lang eigendom van de familie Despres. Tegenwoordig hebben Jean Marc en Maryse Despres de eer om de wijn te produceren en wereldwijd te verkopen.

De wijngaarden van Domaine de La Madone worden op een duurzame manier bewerkt, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit en respect voor het milieu. Er worden momenteel grote inspanningen geleverd bij het beheer van de wijngaard om de rijping van de druiven te verbeteren en het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen te verminderen. De druiven worden met de hand geoogst door een dertigtal plukkers en worden zorgvuldig gesorteerd om de rijpste en gezondste druiven te behouden. Jean Marc Despres vinifieert zijn wijn op traditionele wijze en volgens de eeuwenoude regels vanAppellatie , waarbij hij het terroir en het fruit laat spreken. Zo verkrijgt hij een fruitige wijn met een goed bewaarpotentieel. Na een rijping in tanks of vaten van 6 maanden tot 1 jaar, afhankelijk van de cuvée, wordt de wijn op het domein gebotteld. De wijngaard van Domaine de La Madone strekt zich uit over 13 hectare.