Domaine de La Madone

Domaine de La Madone ligt op de beroemde helling van La Madone in Fleurie, in de Beaujolais. Deze helling wordt door kenners vaak beschouwd als het beste terroir van de cru. Het geniet van een uitzonderlijke zoninstraling en de bodem bestaat uit roze graniet, wat gunstig is voor de Gamay-druif. Domaine de La Madone is al vijf generaties lang eigendom van de familie Despres. Tegenwoordig hebben Jean Marc en Maryse Despres de eer om de wijn te produceren en wereldwijd op de markt te brengen.

De wijngaarden van Domaine de La Madone worden op een verantwoorde manier bewerkt, waarbij kwaliteit voorop staat en het milieu wordt gerespecteerd. Er worden momenteel grote inspanningen geleverd om de rijping van de druiven te verbeteren en het gebruik van fytosanitaire producten te verminderen. De druiven worden met de hand geoogst door een dertigtal plukkers en worden streng gesorteerd om de rijpste en gezondste druiven te behouden. Jean Marc Despres vinifieert zijn wijn op traditionele wijze en volgens de voorouderlijke regels vanAppellatie , waarbij hij het terroir en het fruit tot hun recht laat komen. Zo verkrijgt hij een fruitige wijn die geschikt is om te bewaren. Na een rijping in tanks of vaten van 6 maanden tot 1 jaar, afhankelijk van de cuvées, wordt de wijn op het domein gebotteld. De wijngaard van Domaine de La Madone strekt zich uit over 13 hectare.