Wijnen uit de Beaujolais

De Beaujolais is wereldwijd bekend, met name dankzij zijn primeurwijn. De wijnen uit de Beaujolais bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Net als bij champagne schrijftAppellatie voor dat de druiven met de hand moeten worden geoogst. De druivensoorten zijn gamay voor rode wijn (95 % van de productie) en chardonnay voor witte wijn. 

De Beaujolais maakt deel uit van de wijnstreek Bourgondië. Ongeveer de helft van de wijnen wordt verkocht onderAppellatie . Deze worden geproduceerd in het zuidelijke deel van de wijnstreek. De tweede Appellatie , de Beaujolais-Villages, ligt in het noordelijke deel. Tien dorpen binnen dit gebied hebben het recht om hun naam op het etiket te vermelden. De Beaujolais omvat ook 10 Appellaties , de zogenaamde " crus du Beaujolais ": Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly en Côte-de-Brouilly.

De wijngaarden van de Beaujolais beslaan een oppervlakte van 22.870 hectare. Ze strekken zich uit over de laatste uitlopers van het Centraal Massief, ten westen van de Saône, tussen Mâcon en Lyon. Ze profiteren van een klimaat dat hen hun unieke karakter geeft: continentaal in de winter, oceanisch in de tussenseizoenen en mediterraan in de zomer.

De wijnbouw in de Beaujolais ontwikkelde zich vanaf de 2e eeuw, met de komst van de Romeinen. Dankzij een gunstig gelegen terroir, de nabijheid van de Saône en de Rhône en de groei van de naburige steden, nam de wijnbouw in de 17e eeuw een hoge vlucht. De Beaujolais, met zijn rijke en complexe geologie, is kandidaat voor het door de Unesco toegekende label "geopark".