Barbera d'Asti

De gecontroleerde oorsprongsbenaming (DOC) Barbera d'Asti is een Italiaanse benaming uit de regio Piemonte, die sinds 9 januari 1970 als DOC is erkend. Alleen rode wijnen die zijn geoogst binnen het door het decreet vastgestelde productiegebied komen in aanmerking voor de DOC Barbera d'Asti . De toegestane wijngaarden bevinden zich in de provincie Asti (in 118 gemeenten) en in de provincie Alessandria (in 50 gemeenten). De ongeveer 5.800 hectare aan Barbera d'Asti -wijngaarden leveren een productie op van ongeveer 180.000 hectoliter per jaar.

De rode Barbera d’Asti voldoet aan minder strenge specificaties dan de Barbera d’Asti Superiore, voornamelijk wat betreft de rijping en het alcoholgehalte. De wijn heeft een robijnrode kleur die bij rijping neigt naar granaatrood. In de neus is hij wijnachtig, met een karakteristiek aroma dat bij rijping wat vluchtiger wordt. In de mond is de Barbera d’Asti een droge, krachtige maar harmonieuze wijn, die na rijping aangenaam en vol van smaak is. De wijn kan 3 tot 7 jaar rijpen en past goed bij minestrone, wild, gestoofd rood vlees en gegrilde gerechten met sauzen... Deze wijn is over het algemeen lichter dan die van Barbera d’Alba, ook al is hij, net als deze laatste, afkomstig van de Barbera-druif. Daarom wordt hij vaak jonger gedronken. De wijnen van producenten zoals Bruno Rocca of de gebroeders Scagliola brengen de kwaliteit van de druivensoorten en het terroir van de Barbera d’Asti perfect tot uiting.