Laroche - Mas La Chevalière

De familie Laroche produceert en vervaardigt sinds 1850 wijnen uit Chablis. Michel Laroche, die de 5e generatie vertegenwoordigt, trad in 1967 toe tot het familiedomein om de traditie voort te zetten en het begonnen werk voort te zetten. Vanaf het midden van de jaren 80 raakte hij geïnteresseerd in de mediterrane wijngaarden in Zuid-Frankrijk. In 1995 verwierf hij het Domaine Laroche - Mas La Chevalière aan de rand van Béziers en bezit in totaal 45 hectare wijngaarden. De diversiteit aan bodems, klimaten en druivensoorten van Domaine Laroche - Mas La Chevalière biedt een ongelooflijk assortiment rode, witte en roséwijnen, variërend van frisse en lichte aperitiefwijnen tot krachtige en gestructureerde rode wijnen.

De Languedoc combineert een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs, waardoor een grote diversiteit aan druivensoorten met succes kan worden geteeld. Bijna alles is mogelijk in deze regio voor wie zich daarvoor wil inzetten: een klimaat dat geschikt is voor de teelt van Chardonnay of Pinot Noir op hooggelegen terreinen met een koel klimaat in de uitlopers van het Centraal Massief of de Pyreneeën, kalksteen of leisteen op zonnige plateaus die Syrah, Merlot of Grenache tot hun recht laten komen, de koelte van de kust om de aroma's van Sauvignon of Viognier tot uiting te laten komen, warme microklimaten waar Cabernet Sauvignon of Mourvèdre perfect kunnen rijpen. Er wordt voortdurend gestreefd naar aromatische frisheid. Respect voor het werk in de wijngaard en de kwaliteit van de druiven staat centraal. Het domein Laroche - Mas La Chevalière beschikt over een kelder die bekend staat om de kwaliteit van de apparatuur, waardoor de essentie van elke druivensoort en elk perceel tot uiting kan komen.