Laroche - Mas La Chevalière

De familie Laroche produceert en verwerkt sinds 1850 wijnen uit Chablis. Michel Laroche, die de vijfde generatie vertegenwoordigt, trad in 1967 toe tot het familiedomein om de traditie voort te zetten en het begonnen werk voort te zetten. Vanaf het midden van de jaren 80 raakte hij geïnteresseerd in de mediterrane wijngaarden van Zuid-Frankrijk. In 1995 verwierf hij het Domaine Laroche - Mas La Chevalière aan de rand van Béziers en bezit in totaal 45 hectare wijngaarden in productie. De diversiteit aan bodems, klimaten en druivensoorten van Domaine Laroche - Mas La Chevalière biedt een ongelooflijk assortiment rode, witte en roséwijnen, variërend van frisse en lichte aperitiefwijnen tot krachtige en gestructureerde rode wijnen.

De Languedoc combineert een indrukwekkende verscheidenheid aan terroirs, waardoor een grote diversiteit aan druivensoorten met succes kan worden verbouwd. Bijna alles is mogelijk in deze regio voor wie er de moeite voor wil doen: een klimaat dat geschikt is voor de teelt van Chardonnay of Pinot Noir op hooggelegen terreinen met een koel klimaat in de uitlopers van het Centraal Massief of de Pyreneeën, kalk- of leisteenbodems op zonnige plateaus die de Syrah, Merlot of Grenache zullen bekoren, de koelte van de kust om de aroma's van de Sauvignon of Viognier tot hun recht te laten komen, warme microklimaten die de Cabernet Sauvignon of Mourvèdre perfect laten rijpen. Het streven naar aromatische frisheid is voortdurend. Respect voor het werk in de wijngaard en de kwaliteit van de druif staat centraal. Domaine Laroche - Mas La Chevalière beschikt over een wijnkelder die toonaangevend is wat betreft de kwaliteit van de apparatuur, waardoor de essentie van elke druivensoort en elk perceel tot uiting kan komen.