IGP Vallée du Torgan

De IGP Vallée du Torgan, erkend op 17 maart 1978, strekt zich uit over de gemeenten Paziols en Tuchan, in het hart van de Corbières. Deze kleine Languedoc-appellatie, die wordt beheerd door een coöperatieve wijnkelder en enkele particuliere wijnkelders, ligt in een ongerepte vallei, op ongeveer dertig kilometer van de Middellandse Zeekust, aan de voet van de Mont Tauch, die meer dan 900 meter hoog is. Dit gevarieerde terroir, met kalkrijke, rotsachtige en zandsteenbodems, brengt expressieve en mediterrane wijnen voort. De rode wijnen, gemaakt van Grenache, Syrah, Carignan of Mourvèdre, onthullen aroma's van rijp fruit en kruiden, terwijl de witte wijnen frisheid en tonen van garrigue laten zien.