Domaine Matignon

Het grootste deel van de productie van het domein valt onder deAppellatie . Het domein biedtechter een gevarieerd assortiment wijnen aan, dat aansluit bij de diversiteit van de wijnen die men in deze verbazingwekkende regio aantreft. Dankzij de verscheidenheid aan terroirs en wijnbereidingsmethoden vindt u hier rode, witte en roséwijnen, mousserende wijnen en zoete wijnen. 

De druivensoorten die op het domein Matignon worden verbouwd, zijn voornamelijk cabernet franc, chenin blanc en grolleau. Er wordt bijzondere zorg besteed aan de wijngaard, die volgens de principes van duurzame landbouw wordt beheerd. De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen, maar ook uit kalkhoudende klei en mergel.