Domaine de la Biscarelle

Het domein La Biscarelle ligt in de wijk Le Grès in ORANGE, halverwege tussen de „Cité des Princes“ en het beroemde dorp Châteauneuf-du-Pape. Het wordt sinds hun eerste oog Jaargang in 2009 geleid door Jérôme Grieco en zijn vrouw Christelle. Zij beheren de wijngaard met talent en produceren wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. In 2013 kende *La Revue du Vin de France* hen de prijs voor „ontdekking van het jaar“ toe.

De wijngaard van het domein La Biscarelle beslaat 22 hectare wijngaarden en 2 Appellaties : Côtes du Rhône: 17 hectare wijngaarden die tussen de veertig en tachtig jaar oud zijn. Châteauneuf-du-Pape: 5 hectare (waarvan sommige percelen meer dan honderd jaar oud zijn) gelegen in het noorden van deAppellatie, voornamelijk op hellingen, waar de wijnstokken staan tussen de beroemde ronde keien die het hele jaar door door de mistral worden weggevaagd. Het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen wordt tot een minimum beperkt, waarbij alle inspanningen gericht zijn op de grondbewerking.

Op het domein La Biscarelle worden de druiven bij optimale rijpheid in kisten geoogst en met de hand gesorteerd; ze worden niet ontsteeld en niet geplet. De rijping vindt plaats in betonnen tanks om „de expressie van het terroir zo goed mogelijk tot uiting te brengen zonder er enige kunstmatigheid aan op te leggen.“