21200 klantbeoordelingen

Domaine de l'Aitonnement

3.8/5Bekijk 14 beoordelingen

Maxime Dancoine, een jonge wijnbouwer uit Savoie, heeft zich enkele jaren geleden in Anton gevestigd. Zijn wijngaard, L’Aitonnement, wordt gekenmerkt door een sterke versnippering van de percelen en bestaat uitsluitend uit hellingen; hij bewerkt deze wijngaard dan ook als een tuin. Het ontbreken van andere professionele wijnbouwers in dit deel van het Maurienne-massief en de helling maken van deze wijngaard een unieke en atypische plek vol charme die de nieuwsgierigheid van liefhebbers prikkelt.

Om deze unieke omgeving zo goed mogelijk te respecteren, was biologische landbouw – sinds 2017 gecertificeerd – en biodynamische landbouw voor Maxime de logische keuze. Deze zinvolle manier van landbouwbeheer dwingt hem om eerst na te denken en dan pas te handelen, en hij merkt elke dag hoe de natuur hem daarvoor beloont.

De productie onder de BGA Allobroges past in het kader van biodiversiteit en de ambitie om de wijnbouw in de Savoie nieuw leven in te blazen. Maxime Dancoine geeft dan ook de voorkeur aan het aanplanten van inheemse druivensoorten zoals de Jaubertin of de Blanc de Maurienne. Uiteraard zijn er ook witte wijnen te vinden die bestaan uit Jacquère en Altesse, met een rijk en strak profiel, evenals de Mondeuse in de Darkside.

Meer informatie op de website van L'Aitonnement

Domeinen aanbevolen door