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| Domaine : | Château Chasse-Spleen |
| Nom du vin : | Cru Bourgeois |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Moulis-en-Médoc |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot |
| Terroirs : | 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves) |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2030 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 17-18°C |
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A déguster sur de l'agneau, des gibiers à plumes... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) RVF : 1*Etoile (Producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 4* De très grande qualité • RVF : 16,5/20 • Gault Millau : 16/20 • Robert Parker : 90-92/100 Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012 « Ce cru produit des vins colorés et charnus, pleins de charme mais aussi de vinosité, parfois un peu trop démonstratifs mais vieillissant dans la logique de leur classe d'origine » Le guide des meilleurs vins de France 2012 - RVF « Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique situent Chasse-Spleen en tête de l'appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l'on trouve dans le secteur. » Les vins : Le 2009 brille par son éclat et son fruité généreux, c’est un vin séduisant au sommet de la séduction. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Richesse et puissance définissent souvent Chasse-Spleen... » A propos de ce vin : « Après la fin de son élevage et depuis notre dégustation en primeur, ce vin a très bien évolué. Il garde sa finesse florale, ses notes de fruits frais et commence doucement à se délier. » |
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