Château Cos d'Estournel 2008 - Grand Cru Classé

Saint-Estèphe - Vin rouge

Notes : Robert Parker 94-96+/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Wine Spectator 90/100, IWC 91-93/100, Jancis Robinson 18/20
« Le 2008 s'impose parmi les grandes réussites du millésime (80% de grand vin), avec une grande intensité de fruit et une très belle constitution. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château Cos d'Estournel
Nom du vin :	Second Grand Cru Classé
Millésime :	2008
Appellation	Saint-Estèphe
Région	Bordeaux
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs :	graves exeptionnellement profondes
Vendanges :	manuelles en cagettes
Élevage :	18 mois en barriques de chène, 80% neuves

Dégustation & garde

Œil :	Couleur dense et profonde
Nez :	très fin aux arômes de fruits rouges et noirs sur fond de boisé
Bouche :	élégante avec des tanins suaves et denses. Beaucoup de souplesse et un fruité très pur en rétro-olfaction. Vin équilibré avec un grand potentiel de garde
Boire à partir de :	2011
Boire avant :	2020
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	en carafe à 17-18°C

Suggestions gourmandes


A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une entrecôte à la bordelaise, des rognons de veau, un pigeon aux épices...

Avis des experts


Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (production de très haute qualité) RVF : 3**Etoiles (Production de vins de qualité exceptionnelle) Gault Millau : 6 Exceptionnelle • RVF : 18/20 • Gault Millau : 18/20 • Robert Parker : 94-96+/100 • Wine Spectator : 90/100 • International Wine Challenge : 91-93/100 • Jancis Robinson : 18/20 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Un cuvier flambant neuf, aussi spectaculaire dans son genre que les pagodes du château, doté d'ascenseurs à cuves, permettant de travailler en gravité non seulement pendant les vinifications, mais pendant l'élevage, a servi pour la première fois en 2008. Il couronne les efforts considérables de la propriété pour porter ce cru au plus haut niveau possible, avec l'ambition de rivaliser en qualité avec les premiers crus. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Plus classique, le 2008 s'impose parmi les grandes réussites du millésime (80% de grand vin), avec une grande intensité de fruit et une très belle constitution. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Sous la direction avisée de Bruno Prats qui l'a géré jusqu'en 1998, Cos d'Estournel a acquis un velouté et un soyeux incomparables... »

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