Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Un joli nez tout en finesse, alliant un beau fruit mûr et des nuances florales, une bouche ronde et agréable, savoureuse.

A propos du domaine :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Des arômes de fleurs blanches, de miel clair, de pain frais et de pomme verte précèdent le Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vin mi-corsé à corsé, satiné et salin, vif et précis, avec un profil élégant et finement osé cette année.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Forêts 2020 se démarque par une note végétale type paille. Si son fruit paraît tendre, il manque un peu d'éclat et d'énergie.

Burghound