« Au nez, ce vin est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, soutenus des touches d’un élevage élégant. En bouche il est délicieusement minéral, généreux, avec de la vivacité, et présente une belle longueur subtilement iodée. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un blanc fin et délicat, aux savoureuses notes d'agrumes, de citron vert, avec une certaine minéralité…
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster idéalement sur une blanquette de veau, mais également en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, des viandes blanches et les fromages à pâtes bleues...
Château de Chamirey
Mercurey
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2013) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Les notes grillées portent le nez, la bouche est tendue, minérale et fraîche, savoureuse.
A propos du domaine :
La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Propriété de la famille Devillard, ce domaine emblématique a développé son activité viticole dans les années 1930, sous l'impulsion du marquis de Jouennes. Les héritiers de ce dernier, Bertrand Devillard et ses enfants Amaury et Aurore, conduisent aujourd'hui un vaste vignoble de 37 ha.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 16,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Au nez, ce vin est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, soutenus des touches d’un élevage élégant. En bouche il est délicieusement minéral, généreux, avec de la vivacité, et présente une belle longueur subtilement iodée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Comme je l'ai écrit précédemment, sur près de 39 hectares, le Château de Chamirey de la famille Devillard domine la géographie de Mercurey. Heureusement, la qualité de ces vins en fait aujourd'hui un plus que digne ambassadeur de l'appellation. Gérer une surface aussi étendue présente naturellement des défis, mais le régisseur Enrico Peyron est à féliciter pour les progrès qu'il a accomplis dans l'adaptation d'une grande cave à une exploitation à petite échelle. Deux équipes de vendanges, par exemple, fonctionnent désormais de manière indépendante : l'une chargée des blancs, l'autre des rouges. Le millésime 2018, que j'ai dégusté à Beaune, s'est très bien déroulé à cette adresse, livrant des rouges équilibrés et élégants et des blancs charmeurs et expressifs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cette propriété majestueuse du hameau de Chamirey appartient à la famille Devillard depuis 1934 et bénéficie d’une très belle collection de parcelles à Mercurey, dont six premiers crus. Elle dispose d'un espace dégustation ainsi qu'un gîte de charme très prisé : une piscine vous y attend au pied des vignes du Clos du Roi. Le niveau des 2019 n’est pas homogène et suit hélas ! le lot de déceptions constatées avec les vins de 2018, l’an dernier.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PIERRE JEAN R. Publié le 31/10/2023
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE T. Publié le 28/11/2014
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Note et avis de M. NICOLAS V. Publié le 10/11/2014
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