Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Nez de fruits jaunes avec une touche miellée, bouche élancée avec une grande longueur et une pureté de structure savoureuse.

A propos du domaine :

Par sa discipline de travail, le niveau de son stock et la précision de ses étiquettes indiquant la date de dégorgement et le temps de vieillissement sur lies, Francis Egly donne le ton à toute la viticulture champenoise. Les terres chaudes d'Ambonnay permettent au pinot noir d'atteindre une maturité idéale, avec une régularité sans faille depuis dix ans. Les 12 hectares actuels en comptent 10 classés en grand cru dont Verzy, Verzenay, Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La  cuvée la plus diffusée, celle que le public a le plus de chance de déguster, c'est la cuvée tradition Grand Cru, qui donne une excellente idée de l'esprit Egly. Des champagnes de maturité, de chair et surtout de haute sapidité.

A propos du domaine :

Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître. En bon cavalier-éleveur, Francis Egly dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru (9,7 ha) à Bouzy, Verzenay et surtout Ambonnay (7,7 ha), au cœur du terroir. En premier cru (vigne arrivée du côté de Madame), elle dispose de 2 ha en pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Egly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur. Les dates de dégorgement sont mentionnées sur les contre-étiquettes.