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| Domaine : | Champagne Jacquesson |
| Nom du vin : | Brut Millésime |
| Millésime : | 2002 |
| Appellation | Champagne |
| Région | Champagne |
| Couleur : | Vin effervescent |
| Cépage : | 57% Pinot Noir, 43% Chardonnay |
| Terroirs : | socle crayeux perméable |
| Vendanges : | manuelles et tri à la vigne et au chai dans des cagettes |
| Élevage : | 8 à 10 mois en foudres de chêne |
| Production : | 35 280 bouteilles |
| Œil : | belle robe or pâle |
| Nez : | puissant, très aromatique alliant la finesse à une touche minérale |
| Bouche : | onctueuse, pleine, ronde, bien équilibrée alliant ampleur et vinosité. Belle et longue finale, harmonieuse subtile et puissante |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2021 |
| Ouvrir : | Et servir ! |
| Servir : | en bouteille à 11°C |
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A déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un turbot sauce mousseline, des poissons de rivière... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (producteur de très haute qualité) RVF : 3*Etoiles (producteur de vins de qualité exceptionnelle) Gault Millau : 6* Exceptionnelle Robert Parker : 5* Excellent • RVF : 18,5/20 • Bettane et Desseauve : 18/20 • Gault Millau : 16,5/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Crée à la fin du XVIIIe siècle, la maison connut un succès certain avant de s’effacer dans la première moitié du XXe siècle. Appartenant depuis plusieurs décennies à la famille Chiquet, elle est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. Les vins possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre, du rosé très intense au magnifique blanc d’Avize. Absolument remarquable, le brut non millésimé est numéroté : ainsi la cuve 735 correspond-elle à des vins de base majoritairement issus du millésime 2007. » A propos de ce vin : « Très intense et vigoureux, long, puissant, grand champagne de table. Le dernier millésime produit par Jacquesson (car depuis, la sélection est intégrée aux cuvées 700) est à la hauteur. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012- RVF « Célèbre au XIXe siècle, cette marque était tombée dans l’oubli avant d’être rachetée en 1974 par la famille Chiquet, qui exerçait à la fois le métier de vigneron et de courtier. Les Chiquet ont déménagé les caves sur leur fief de Dizy, dans la vallée de la Marne, près d’Aÿ, où s’est opérée la totale reconstruction d’une maison aujourd’hui modèle. Tout le mérite en revient aux frères, Jean-Hervé et Laurent Chiquet, passionnés de grands vins. La maison s’appuie sur un beau vignoble d’une trentaine d’hectares situés à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers. Mais également sur des approvisionnements réguliers et surs dans ces mêmes secteurs. Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison s’est recentrée sur des cuvées à très forte personnalité, mettant en avant l’expression de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudres de chêne sont maintenant, le dosage est très fin ou absent, comme les filtrations. Le nom du brut non millésimé est un numéro (733, 734, etc) qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s’appuie sur les caractéristiques de l’année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinots noir et meunier, uniquement en Grand cru et Premier cru de la vallée de la Marne. Les vins : pour la cuvée 735 (deux tiers de récolte 2007), la transition se fait par le haut après la 734. Le vin est d’une haute intensité, offrant une densité de saveurs, un volume de pinot, sans pour autant que ce champagne soit difficile d’approche. Un brut construit et savoureux qui est du niveau des cuvées de prestige de certaines maisons. Le millésimé 2002 monte tranquillement en puissance, entremêlant les notes terriennes et les nuances de fruits secs. Ce même grand millésime se déploie dans une nouvelle déclinaison de terroir, un trio de petits tirages, entre 1900 et moins de 6000 bouteilles. Le Corne Bautray est un champagne soutenu par des notes minérales douces et des amers d’une grande finesse. Il tient son rang de Premier cru face aux Grands crus. Vauzelle Terme est quant à lui un pinot noir de trente ans, à double face, à double face, hyper minéral, tellurique et intensément fruits rouges dans son élocution. Quant au Champ Caïn, interprétation du chardonnay d’Avize par les frères Chiquet, faussement plus discret derrière les pinots, il développe une délicatesse tenace, aboutie dans une fin de bouche d’un éclat pur. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Jacquesson représente l'une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complétés par une dizaine d'hectares d'achats de raisins, uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d'atteindre une très haute qualité. Il continuent d'innover, notamment en distinguant leurs versions de brut sans année, ce qui permet de préserver un effet millésime. » A propos de ce vin : « Voici le digne successeur du célèbre 1996 de la maison. D'une étincelante matière, avec une finesse de bulle au sommet, cette merveilleuse cuvée propose un équilibre très frais sur la poire fraîche, la noisette, les fruits secs et une légère note empyreumatique. La bouche est tendue à souhait, l'ensemble est cristallin et vineux à la fois. Une immense bouteille, à attendre si possible pour être récompensé d'ici quelques années. » |
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