Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017

Name: Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017
Brand: Bodega Exopto
Rating: 3 (5 reviews)

Rioja | Vin blanc

Espagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (5 clients)

93/100

Robert Parker

« [...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. [...] La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une belle acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un blanc de gastronomie sur la tension, on adore !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons au four (turbot, sole, saumon...), langouste, fruits de mer, volailles, cuisine asiatique: wok, sushi

Bodega Exopto

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Rioja

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 93/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

[...] Produit de manière légèrement oxydante, il s'agit principalement de Viura et 10% de Garnacha Blanca et de Malvasía Riojana, fermentés ensemble dans de l'acier inoxydable avec des levures indigènes et finis en barriques. L'élevage se faisait en fûts de 225 litres (60% du volume), en œufs de béton (25% et utilisés pour la première fois) et en demi-muids de chêne français (les 15% restants) et a duré 12 mois. La nouveauté est l'ajout de l'œuf en béton, qui semble avoir ajouté de la fraîcheur, de la tension et de la complexité aromatique. En fait, le vin me fait penser à un millésime frais (et ce n'était pas le cas), et le vin est frais et possède une grande acidité. C'est un blanc plus vif, cette fois sans malolactique et issu de raisins récoltés plus tôt, non seulement à cause de la maturation rapide, mais aussi pour obtenir une fraîcheur supplémentaire. Une nette avancée.

James Suckling

Domaine noté Recommended

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