La
Bodega Exopto appartient à un français qui depuis 10 ans réinvente la
Rioja ! Tom Puyaubert, Gascon de pure souche, a posé ses valises dans le village de Laguardia, au cœur de la
Rioja, il y a dix ans où il a créé la Bodega Exopto. C’est en travaillant chez des grands tonneliers comme Demptos et Saury au contact des plus grands œnologues espagnols qu’il a appris a vinifier.
Son premier vin, c’est en Virginie qu’il l’a fait, chez Rockbridge Vineyard aux côtés de Sheperd Rouse, avant de travailler comme œnologue à Bordeaux. Ses valeurs sont : respect, équilibre, patience et tranquilité. Les vignes de la
Bodega Exopto sont situées sur les communes de Laguardia (
Rioja Alavesa) et Abalos (
Rioja Alta), ainsi qu'en
Rioja Baja. L’âge des pieds varie de 20 à 90 ans. Les sols agilo-calcaires de la
Rioja Alavesa apportent force, structure et couleur au vin. Les sols de la
Rioja Alta apportent de la minéralité et du fruit. L’assemblage des deux confère au vin une nature riche et équilibrée.
L’originalité des vins de Tom consiste également dans l’assemblage systèmatique de trois variétés : le Tempranillo, le Graciano, et la Grenache. Les vins de la Bodega Exopto reflètent toute la force et la richesse de la
Rioja, avec un travail sur les assemblages à la bordelaise tout en finesse et élégance. Robert Parker a déclaré à raison que les trois nouvelles cuvées de la
Bodega Exopto sont toutes extraordinaires. Le B.B. (Big Bang) de Exopto est une véritable bombe en rapport Qualité-prix.
Plus d'informations sur le site de la
Bodega Exopto
