Le Domaine Mas d’Auzières est situé au Nord de Montpellier, et étend son vignoble sur 9 hectares sur l'appellation Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup. L’encépagement du Domaine Mas d'Auzières est constitué à 65% de Syrah (2 variétés), 27 % de Grenache Noir, 7 % de Mourvèdre, 1% de Marsanne Roussanne. L’âge moyen des vignes est de 17 ans. Le vignoble du Domaine Mas d'Auzières est situé sur une croupe d’éclats calcaires sur des sols anciens, entouré de garrigues et de pinèdes. Cette zone climatique est reconnue pour sa fraîcheur.
Le travail à la vigne et au chai est très respectueux de la vigne et du raisin, permettant ainsi au Domaine Mas d’Auzières d'obtenir des vins AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup fruités et gourmands, à la belle fraîcheur.
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Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Robert Parker 88/100, Citation Guide Hachette
Le Bois de Périé est un grand vin rouge, à la silhouette voluptueuse et généreuse, qui dévoile au fur et à mesure de la dégustation son architecture aromatique où la fraîcheur des arômes de fruits rouges soulignés d’un soupçon de menthe se mêle à la chaleur des notes d’épices et de garrigue, sur un lit moelleux de vanille, de caramel et de noisette. Un must !
Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) « De ce vignoble bichonné par les mains d’Irène Tolleret, vous aurez une vue imprenable sur le pic Saint-Loup. C’est un terroir très caillouteux, d’où le nom de cette cuvée, clin d’œil également au rock’n roll. Les dégustateurs ont aimé l’intense cassis que l’on repère très vite au côté de notes minérales, de réglisse et de chocolat. D’une rondeur alléchante en bouche, ce vin très expressif donne envie de se resservir. » (Le Guide Hachette des Vins 2011)
Notes : Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 16,5/20 « Le fruit est magnifique et évolue tranquillement vers la truffe. Si 2006 se montrait aimable, 2007 est un tombeur. La texture est remarquable, précise en diable. Et le vin a de la réserve ! » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
