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Domaine du Mas des Armes - Le 360 du Mas des Armes 2011

Domaine du Mas des Armes - Le 360 du Mas des Armes 2011

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Le 360 du Mas des Armes offre au nez une concentration aromatique énorme, qui révèle des notes de cèdre, de moka, de tapenade d'olives noires, de figue sèche, une note florale et balsamique originale. Un vin à la bouche opulente et dense qui se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. La finale révèle une légèreté insoupçonnée. Un grand vin !

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Domaine

Domaine du Mas des Armes

Cuvée

Le 360 du Mas des Armes

Millésime

2011

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Cépages

40% Syrah, Cabernets

Terroirs

sur les meilleurs terroirs exposés plein sud

Viticulture

culture raisonnée, privilégiant les travaux en vert pour une exposition optimale des raisins, et limitant l’utilisation d’engrais et de désherbants

Vendanges

manuelles

Vinification

en raisins entiers, parcelles vinifiées séparément

Élevage

en barriques pendant 15 mois, puis 1 an en bouteille

Degré d'alcool

14%

Oeil

rubis sombre aux reflets noirs

Nez

concentration aromatique énorme, révèle des notes de cèdre, de moka, de tapenade d'olives noires, de figue sèche, une note florale et balsamique originale

Bouche

opulente et dense se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. La finale révèle une légèreté insoupçonnée

Servir

à 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un filet de taureau braise&#769; aux 5 poivres, un civet de chevreuil a&#768; la fleur de thym, un ra&#770;ble de lie&#768;vre farci aux ce&#768;pes...<br/>

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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 31/10/2018

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