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Weiße Blüten und gelbe Früchte (Quitte, Pfirsich) springen förmlich aus dem Glas und verwöhnen die Nase. Am Gaumen zeigt sich der Wein zunächst geschmeidig und vollmundig, mit einer leicht säuerlichen Note. Die aromatische Frische verleiht ihm Struktur, die sich bis in einen schönen, langen Abgang hinzieht. Eine Cuvée voller Charme und Finesse!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Mit Noten von weißen Blüten, Akazie und gelben Früchten
Geschmack
Schöne Spannung, geprägt von Geschmeidigkeit und Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt zu Sauerkraut mit Fleisch oder Fisch, einer Quiche Lorraine, einem Schweinebraten...
Weitere Informationen unter Domaine Schieferkopf
Weitere Informationen unter Franconie (Franken)
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
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